sábado, 23 de mayo de 2015

Pan blanco

 Cooking for Torpes Nº 157


O sea... white bread, o sea, un pan acromático.
Como dice la Wiki: "de claridad máxima y de oscuridad nula"

No os lo perdáis. 



Facilísimo... ¡jatetú!... For Torpes. ¡Venga!










Ingredientes:

600 gr. de harina de fuerza de trigo
350 ml. de agua templada
30 gr. de levadura fresca de panadería
10 gr. de sal
Aceite de oliva virgen extra




Precalentamos el horno a 220º.
Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 






Amasamos durante 6-7 minutos (a mano o a máquina) y dejamos levar bien tapada, hasta que doble su volumen.



Sacamos la masa y, sobre una superficie enharinada le damos forma. Colocamos la hogaza sobre la bandeja de horno y con un cuchillo bien afilado hacemos los cortes, tapamos y dejamos levar de nuevo.




Destapamos, pincelamos con aceite de oliva y llevamos al horno durante 45-50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.







Con Harina de Gran Fuerza. Mismas cantidades de ingredientes, excepto agua. Unos 20-30 ml más.




2 comentarios:

  1. Hoy lo hago por segunda vez. Receta super fácil y resultado bueníiiiisimo. Nos encantó! Gracias ^^

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Verdad que es fácil?
      Disponer de pan tan riKo, en cualquier momento es genial.
      Me alegro de que os haya gustado.
      Bss, Fer.

      Eliminar