miércoles, 17 de junio de 2015

Pollo estofado


Guisote total. Lo haces, lo guardas en la nevera y cuando llegues de la piscina, de la playa... o a la vuelta de la compra, comida hecha.
Puedes congelarlo y añadirle las patatas fritas antes de comer.
¡Venga!... RiKo, riKo

Ingredientes:


1 puerro
1 cebolla
2 zanahorias
200 gr de guisantes frescos
8 espárragos trigueros
3 ajos
12 muslos de pollo
1 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de pollo
2 patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta




Salpimentamos los muslos y los depilamos
En una cazuela con aceite, doramos el pollo y reservamos.



Picamos todas las verduras y hortalizas que queramos poner.
En el mismo aceite en el que doramos los muslitos, rehogamos los ajos, el puerro, la cebolla y la zanahoria, de 3 a 5 minutos.



Añadimos el vino, los muslos de pollo y el caldo.
En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos la cazuela. Dejamos cocer 40 minutos, o hasta que el pollo lo notemos tierno.



Añadimos los guisantes y les damos 10 minutos más de cocción con la cazuela destapada.
(Ahora, puedes ponerlo en bolsa de congelar... y conservar congelado)


Dejamos reposar tapado, mientras freímos unas patatas.
Servimos con las patatas recién fritas, por encima.



2 comentarios: