miércoles, 12 de octubre de 2016

Pastel de naranja y almendra


Que grande. Pero que grande es Dan Lepard.
Un pastel, fácil y rápido de hacer; que con un poco de imaginación puedes decorar y entusiasmar a todos los que lo ofrezcas.
¿Vamos con ello?
¡Venga!





Ingredientes:
100 gr. de harina de almendra
150 gr. de harina floja o de repostería
80 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura quimica
50 gr. de mantequilla en pomada
50 ml. de nata 35% M.G.
60 ml. de leche
Ralladura de naranja
Almendras fileteadas
Azúcar glas
Fresas, Arandanos, Cerezas, Brevas
Ralladura de piel de lima
Nata montada
Almibar tanto por tanto, de lima

Horno precalentado a 220º C
Mezclamos en un bol, las harinas, el azúcar y la levadura.



Mezclamos con los dedos e incorporamos la mantequilla, hasta que parezcan un montón de migas.



En otro bol, mezclamos la ralladura de naranja, la leche y la nata.
Mezclamos este líquido, con los ingredientes secos, hasta conseguir una pasta homogenea.



Con un molde de emplatar, hacemos sobre una bandeja de horno, con papel de hornear, 4 pasteles.



Con los dedos humedecidos, puedes igualar el contenido del molde.
Espolvoreamos abundantemente almendra fileteada y azúcar glas



Horneamos, 15-18 minutos.
Subirán y se pondrán dorados.
Tibios o fríos.




Nata montada, frutos rojos, ralladura de lima y unas cucharadas de almíbar de lima (50 gr de azúcar, 50 ml de agua, piel de lima. Hervir, 3 minutos).





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