Y comenzamos una nueva sección. Vamos a cocinar,  Sous-Vide . Si, si. envasar al vacío y cocinar a temperaturas por debajo de los ...

Uno de esos platos "viejunos", que encuentro en libros de tonalidad amarillenta. Receta, punto curiosa y debo confesar que s...

Eso de que sales una mañana de domingo y encuentras un puesto de venta de sobrasada mallorquina. Se te enciende la bombilla y recuerdas...

Fácil, fácil, fácil. O sea, como siempre. Y además, con la Má K ina. No tienes excusa que valga; tambien los puedes hacer en cazuela,...

Como loco andaba yo buscando los "sellos" originales, para hacer Corzetti . Al final, por la dificultad de envío, y por prec...

Una de esas recetas que sabes como empieza, pero no sabes como acaba. Tres recetas en una, ¿como lo ves? Aprovecharemos la pre...

Juntas cuatro cosas, cortas, apilas, mueves, enrollas y ¡ala!... ¡Brutal!. O sea... un pan, de limón, pero que se ha cantoneado... o se...

Que se te van a saltar las lágrimas. Que digo las lágrimas. ¡Los ojos!, se te van a salir los ojos de las cuencas. Entre el caldito de...

Los chicos de Chef Steps me tienen totalmente enganchado. No tengo mucho tiempo, pero si lo tuviera, me dedicaría a hacer todas y cada ...

  Cooking for Torpes Nº 161 Una de esas que se hacen en un momento y hay que llamarla For Torpes , aunque haya que tener conocimien...