lunes, 28 de febrero de 2011

Croquetas de cocido

Seguimos aprovechando el cocido del sábado.

¿Recordais? Nos sobró carne, hicimos una pasta con un poco de caldo y la guardamos.





Cebolla



Leche

Harina




Preparamos una bechamel, pero esta vez sofreimos un poco de cebolla para empezar y la haremos más espesa.
Solo os pongo unas imágenes, la receta la teneis una linea más arriba o en el indice. 


 
Añadimos a la bechamel, la pasta de carne del cocido que reservamos. Mezclamos bien, y dejamos que se enfríe. Incluso puede estar bien, que la dejemos un tiempo en la nevera.


Un par de cucharas, un plato con pan rallado y otro con un huevo batido.

Tomo una porcion con una cuchara

Lo paso a la otra cuchara (hago pelotilla)
La pasamos por el huevo batido, y despues por el pan rallado... Vamos, vamos, una, dos, tres... Una docena, dos...


Y a la sarten. Ricas, ricas, ricas.

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