lunes, 28 de mayo de 2012

Magdalenas de ciruela


Ya se cerró el plazo para participar en Mayo Magdaleneitor.
Pero no creais que las magdalenas, se acabaron... No, no... ¡NO!.

Dedicadas a uno de nuestros patrocinadores.
Harinas Sanchez Palencia.

"Sus" magdalenas.

Una harina para repostería, fabulosa. ¡¡¡¡¡ Gracias!!!





Ingredientes

125 gr de huevo (2)
175 gr de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de oliva suave
210 gr de harina especial de repostería. HSP
Una pizca de sal
50 gr de ciruelas pasas




Prepararemos la masa, según se indica en la receta de magdalenas clásicas, sin agregar ralladura de limón ni la canela. (Ojo, no poner impulsor si la harina es "Especial para repostería")





Picamos las ciruelas, bien menudas; y reservamos algunas para adornar el copete de la magdalena.




Añadimos las ciruelas picadas a la masa, y la harina. Vamos removiendo, hasta conseguir una mezcla lo más homogenea posible.



Tapamos la masa con un paño limpio, y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
Puedes dejarla incluso hasta el día siguiente.

Pasado el tiempo de reposo, removeremos enérgicamente la masa, con un batidor manual.
Precalentamos el horno a 250º.
Colocamos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes hasta un poco más de las 3/4 partes de su capacidad.
Esto, puedes hacerlo también con una cuchara.


De las ciruelas que hemos reservado, cortamos un filete y lo colocamos encima de la masa.
Horneamos a 210º, entre 14 y 16 minutos aproximadamente.


10 comentarios:

  1. Me encantan!!!te han quedado tan perfectas...y bonitass!!Me llevo una para el cola-cao!!!;D

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    1. Una solo?
      Yo juraría que te has llevado media docena!!!!

      Jajajaja.
      Bss

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  2. Perfectas, no sé porqué pero con este reto, sigo con unas ganas de hacer magdalenas. Saludos.

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    1. Jajajajajaja. Marisa... yo fuí quien la lió... Casi que en Junio, descansamos de magdalenas jajajajaja
      Besos.

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  3. Uf, yo si que me llevaría la docena, te han quedado geniales y menudo saborcito han de tener. Bss!!

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    1. Jajajaja, Inma.
      Si, la verdad es que las he hecho ya varias veces.
      Gustan a todo el mundo.

      Gracias por tu visita Inma.

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  4. me encantan las ciruelas y las magdalenas así q. combinación perfecta!!

    ya me guardé la receta, a ver si me animo y la pongo en práctica un día de estos.

    Gracias y saludos ;D

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    1. Ya me contaras que tal salieron. Bss y gracias por tu visita.

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  5. hola!!!!
    Encantadas de conocer tu cocina, hemos llegado aquí por el blog typical.
    La verdad que nos ha encantado todo lo que haces, las magdalenas a una de nosotras nos vuelve loca, nos quedamos por aquí para aprender de ti.
    Estas de ciruela son una verdadera pasada, y por lo que he podido ver tienes muchas magdalenas publicadas, a cual mejor.
    Tres abrazos desde Cádiz

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    1. Bienvenidas.
      Aprender, aprender... mejor, compartir.
      Un saludo.

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