sábado, 10 de enero de 2015

Bizcocho mármol con Té Matcha


Y mira que tenía ganas de jugar yo con el Té Matcha.
Veía recetas, y más recetas, pero.... ni el color era el que buscaba, ni el precio del Té.... era el mejor del mundo.
Pero, el que he utilizado en esta.... funciona genial.
Es una mezcla de té Matcha con alga Chlorella. Y como tiene clorofila a tope, el color verde, sale precioso.


Lo podéis encontrar en The Matcha House.
Vamos con el pedazo de bizcocho.

Ingredientes:

330 gr de harina floja
5 gr de polvo de hornear
360 gr de leche
2 huevos (130 gr)
40 gr de mantequilla
330 gr de  azúcar

Cobertura:
100 gr de chocolate blanco
1 cucharadita de Té Chlorella Matcha


Vamos a mezclar, los huevos con el azúcar.
Venga... un bol, y ¡caña!
Añadimos la mantequilla. Seguimos batiendo.


Ahora, le toca el turno a la harina y el impulsor (polvo de hornear).
Cucharada de harina, chorrito de leche
Harina, leche.
Así, podrás mezclarlo mejor.



¿Ya lo tienes?
En un bol, pones el Té Matcha y 10-12 cucharadas de la mezcla de bizcocho que acabamos de preparar. Remueve, mezcla y reserva.


Engrasamos un molde con mantequilla. Colocamos la mitad de la mezcla de bizcocho.
Y a continuación distribuimos la que lleva el té Matcha, tratando de colocarla lo más al centro posible.
Cubrimos con el resto de la mezcla de bizcocho.



No llenes totalmente el molde. El bizcocho, no subirá demasiado, pero.... subirá.
Aprovecha la masa, si te sobra y rellena moldes de magdalena, u otro molde más pequeño.


Horno precalentado a 180º.
De 50 a 60 minutos de horneado. 
Dejamos que se enfríe y desmoldamos.



Y ahora, lo vamos a adornar un poquito.
Deshacemos la mitad del chocolate blanco al baño María y con una manga pastelera vamos haciendo hilos.



Puedes mezclar la otra mitad del chocolate blanco con una cucharadita de té y hacer hilos, con esa mezcla.





7 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Ya me enseñaras como queda... y sobre todo, espero que te guste ;)
      Bss

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  2. Buenos días Fernando y feliz Año. Me has dejado alucinada con el bizcocho. Es precioso. Yo también llevo tiempo viendo el té y me gusta lo que he visto pero el color de tu bizcocho es increíble. Me llevo la receta. Un beso y buen fin de semana.

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    1. Saludos Marisa.
      Lo de la mezcla con algas con alto contenido de pigmento, es genial.
      Pendientes unos mácarons de la Meiga del Norte, a ver si me pongo ;)
      Bss

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  3. Si que te ha salido bonito y estará delicioso! no siempre es fácil sacar bonitas fotos y que se aprecie el color!

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    1. Ayuda mucho el tipo de Té Matcha utilizado. ;)
      Gracias, Bss

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  4. sinchisinchi.com

    El té matcha, con su vibrante color verde y sabor único, no solo es una delicia para el paladar, sino también una fuente de antioxidantes y energía calmante, fusionando salud y placer.

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