Si, otra mousse. Esta vez de crema catalana. Receta "del Cole" pero con alguna variación. Cuando la vea mi profe, no sé yo.  He du...

COOKING FOR TORPES nº 234 Y con esta mousse, cerramos capítulo... hasta la siguiente. Al final, pocos secretos. Controlar la cantidad de pur...

Llevamos varios fines de semana con comidas, reuniones, salutaciones al sol y al verano, que está al caer. Claro, ¿el postre a quien le toca...

COOKING FOR TORPES nº 234 ¿Sigues teniendo masa de hojaldre congelada? ¡Venga! ¡Dale caña! que el calor aprieta y lo de hacer hojaldre se no...

Y seguimos con el hojaldre. Puedes utilizar la receta de Hojaldre "del Cole"  o hacer algo más perronero, comprando el hojaldre he...

En una publicación anterior hicimos una introducción para hacer la masa de hojaldre . Hoy, haremos unas bandas, tartas o pasteles de hojaldr...

Y llegó el día del hojaldre. En la Escuela,  " fer pasta de full " o "hacer hojaldre".   Debemos darnos prisa, que llega...

Una brutalidad. Así como suena. Tenemos más opciones, pero cuando hablamos de chocolate, es, ¡el postre! Otra de esas recetas "del Cole...

Casi se acaba el curso. Quedan muy poquitos días y, mi profesor, el Sr. Tarragona sube las expectativas sobre nuestra capacidad de ejecución...

Vaya "turra" que os voy a dar con la masa choux "del Cole" y sus variantes. En el blog, ya tenéis algunas preparaciones ...

Bueno, bueno, bueno. Os traigo una bomba. Pero, una bomba en todos los sentidos. Buffff, pedazo de flan.  Hay alguna buenas lenguas que dice...

La tarta de la primavera, o eso dicen. Es curioso que haya datos de la época romana y cuando te pones a buscar algo de información sobre la ...

¿Un poquito de chuchara? No las he llamado "del Cole", porque aunque la receta ha salido de ahí, no he llegado a cocinarlas allí. ...

Chingelbel, Chingelbel, Chingelbel... Como imagino que andaréis un poquito desganados y bajos de moral por la dieta de estas festividades pa...