Puding de bizcocho y donuts

Receta de reaprovechamiento. Puedes poner magdalenas, o bizcochos que se quedaron olvidados en la alacena o que estan un poquito "duros".
Similar a aquella del puding de brioche chocolate blanco y frambuesas.
Ya veras que da mucho juego.
¡Vamos con ella!

Saquitos de verduras con crema de esparrago blanco

Si, si.
Otra receta con H, de harina.
Las hojas de masa brick, la llevan.
Esta idea es con verduras, pero como puedes imaginar, una opción que da mucho juego.
¡Vamos con ella!

Donuts de zanahoria

Otra de las recetas que preparé en #EldiadelaHarina2017.

¡Brutal!.

Con alguna variación, pero mínima.

Receta original, de la Meiga del Norte (El Mundo de Tara).

Si te sobran, no te preocupes, en unos días, receta de aprovechamiento.

Y si no sobran, los vuelves a hacer y resuelto.

¡Vamos con los Baked carrot Doughnuts!

Masa madre blanca - Dan Lepard

Que sí, que sí.

Vamos a hacer masa mother.

La mother de todas las masas.

Y esta, funciona, si o si.

El megamaster Dan Lepard, de esto, sabe un rato.

¿Vamos con ella?

Bizcochos de soletilla

Una nueva idea, para el Día de la Harina 2018.

Receta original de la Meiga del Norte. La hice para #DiaH2017.

¿Preparados, listos.... ?

De harina hasta las pestañas.

¡Mánchate de blanco!

Verduras con "gurullos"

Gracias a mi querida amiga Chef Nesmi, he conseguido "gurullos".
Es una pasta típica de la zona de Almería; aunque también me han dicho que en Granada y Jaén, se utiliza.
Está hecha a mano y trata de imitar al arroz. Algo más grande.
Se utiliza para la mayoría de los "pucheros", y los más renombrados son con conejo o/y caracoles.
En este caso, "puchero" vegetariano.
¡Vamos con él!.

Pimientos rellenos de cous cous y hongos

Unos pimientos rojos, alargados. Que no sean muy retorcidos para facilitar el relleno.
Hongos. Menudo punto que le da al temita.
¿Los has probado deshidratados?
Disponibles en cualquier momento del año.
¿Vamos con ellos?
¡Venga!
#cocinoterapia

Pollo con limones y garbanzos

Si, si.

¿Recuerdas la receta de los limones en salmuera?

¿Y la de sardinas con limón?

Y, ¿recuerdas la de cabrito con limones y tomillo?

Pues eso... limones, necesitamos limones y pollo. Entero o a trozos.

Puedes utilizarlos frescos, y la receta no desmerecerá; aunque los limones en salmuera le dan un  punto, muy especial.

Y claro... ¿de donde ha salido esta receta?....  Normal. De la Meiga del Norte.

¿Te atreves?.

¡Venga!. Gracias, Tara.

Chowder Coliflor Marsala

Que si, que si... que el nombre mola.

Pedazo de recetón de Sano y de rechupete.

Entre tu y yo... una sopa de verduras (¡brutal!) con curry Marsala pero con textura de bechamel.

Vamos, de las que me encantan.

No, caldo, no... más denso. Y pedazos de tropezones, de verdura, bacon... 

Puedes hacer la mezcla que quieras. Yo he tuneado un poquito la receta original.

Y claro, con las especias que me envía Tinuca... ¡brutal!.

¡Dale caña!

¡Gracias, B.!, ¡gracias, Tinuca!

All i pebre de Moixina

O sea, ajo y pimiento de tiburón. Toque exótico ¿no?

Guiso marinero de toda la vida, con esos pescados, que solo encuentras en la costa.

Pero no hay problema. 

Merluza, bacalao, lubina, raya, rape.... da igual.

¡Venga!, que te va a encartar.

Guisote de pescado a tope.