A ver, a ver. Yo te explico. Lo de tomates dulces es porque he utilizado de los pequeñitos. Tomates Cherry. Son más dulces que otros y dejan...

Una más del estimado Ottolenghi , con un maravilloso matiz.  La berenjena encurtida, puede ser la base de tantas recetas como quieras, combi...

Bien, seguimos intentando imitar a Ottolenghi . Son recetas sencillas, ricas y con unos sabores no tan habituales. Este plato puede ser una ...

Lo importante, el aliño . No se ve. Está justo debajo, para sorprender. Pincha, remueve y a comer.  Lo puedes hacer más fino, más grueso, co...

Me he hecho adicto al señor Ottolenghi y a sus recetas. Puro vicio. Pequeñas modificaciones a recetas conocidas, pero que hacen que cambie ...

Que si, que sí. Verduras y legumbres. Cocción suave para confitar.  Tomillo, estragón y puerros con unas lentejas de Aranca  que quitan el s...

Y vuelve a nuestras pantalla, Ottolengui . Me encanta. Tenía calabaza asada en el congelador y quería hacerla con pasta, pero no tenía nada ...

Estos chicos de Ottolengui , me tienen encantado. Mezcla de ingredientes que en muchos casos no se nos ocurrirían pero que, ellos, unen y ac...

Cooking for Torpes Nº 200 Buscando por el congelador, encuentro unos puerros ya cocinados a baja temperatura. ¿Qué hago? Lo primero desconge...

Cooking for Torpes Nº 199 Pues creo yo que el señor Ottolenghi va a ser un habitual de mi cocina. Estas zanahorias, fueron todo un éxito en...