Si, si... Romanescu. De nuevo, la col "rarita". Para mi gusto, tiene una textura mucho más suave que otras coles y su sabo...

Si, si. Como lo lees. Pan de agua. 100% de hidratación. ¡Brutal!, delicioso. Otra maravilla de Iban Yarza . El "masKa" ...

Lo del pisto es como la paella. (Ya, ya...) Mil formas de hacerlo. Mil padres, y otras mil madres. Os presente uno de hace ya un tie...

Hace unos días, en un restaurante Gallego de Madrid, nos los pusieron como tapa antes de empezar la comida. ¡Gran idea!. Champiñones...

Mi primer "red velvet". Gracias a los consejos de Alma Moreno ( Los dulces de Alma ) y a las recetillas que ella me pasó, c...

Recetón para Marzo Dulzón. Desde Febrero de 2014 llevaba esta receta guardada. Le tocaba ya, s i, si, si... Típico pastel de Caste...

Hace ya unos años (Mayo de 2012), montamos un "sarao", en el que a los participantes los denominamos como  MAGDALENEITORS . ...

Os traigo otra receta de donuts , rosquillas blanditas o como las queráis llamar.  Es una receta que guardaba desde hace tiempo y nun...

De aquel maravilloso curso de panadería en Le Cordon Bleu con el Chef Jean Charles Boucher. Brutal, maravilloso, inolvidable. Masas,...

Y continuando con este Febrero Panarra , otro pan. Hoy con masa de centeno y claro, receta del MegamasterPanarra Richard Bertinet . ...