Pedazo de receta de Dan Lepard , Australiano y panarra hasta las trancas. Una de sus recetas en las que utiliza "líquidos" poco h...

Debo reconocer que las recetas de las Hermanas Simili , me tiene enamorado. Esta que os traigo hoy, me pareció arrebatadora. De esas...

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y h...

  Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta d...

Otra de esas recetas que dejé anunciada el año pasado y ahí se quedó. Su origen,  Galicia. A Madrid llegó y triunfó. Incluso hay de ...

¿De confinamiento? Naaaaa. Nos vamos a Nueva York. Preparamos una masa de solera básica. Si, si. De esas que se llaman rústicas. Sen...

Solo quien participó en aquellos, ya lejanos, Días de la harina , entenderá el desconcierto que siento por la pérdida de José Padilla ( G...

Un libro de esos de recetas de panes, con variaciones para hacer por lo menos 500. Este, me hizo gracia. No tenía todos los ingredien...

Una receta que repito una y otra vez en distintos formatos. La masa blanca , es sencilla y rápida de preparar. Amasas, tiempo de levado,...

  Cooking for Torpes Nº 192 Durante estos días de confinamiento, hemos optado, muchos, por hacer pan. Yo, he retomado el blog de...