Ingredientes
1 calabacín
3 zanahorias
2 cebollas
1 puerro grande
250 ml de caldo de cocido (o pollo)
1 taza de leche
Sal, pimienta
30 gr Mantequilla
30 ml Aceite de oliva
Curry
Ponemos en una sarten, el aceite y la mantequilla, a fuego suave. Cortamos la cebolla, y la salteamos 5-8 minutos.
Troceamos el resto de verduras, subimos el fuego un poco, y las añadimos. Unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Sal y pimienta al gusto.
En una taza de leche, diluimos el curry. Añadimos al sofrito, junto con el caldo de cocido.
Dejamos a fuego medio, otros 5 minutos.
Pasamos el conjunto por la batidora.
Unos espagueti de zanahoria salteados, costrones de pan frito y cebolla crujiente (Ikea), pueden acompañar muy bien.
Creo recordar que esta receta salió de un especial de la Revista ¡Hola!; algo tuneada, pero... de ahí.
Deliciosa y la pinta expectacular, las cremitas me encantan, me llevo la receta!!Besitos
ResponderEliminarGracias Tara.
EliminarBss.
me encanta y me ha hago ahora mismo, tunenadola mas... le echo leche de coco en vez de leche normal que ya no tomo mas!
Eliminarun saludito laura (la italiana!)
Laura Graziani!!!!!
EliminarLeche de coco mmmmmm, tengo un par de latas... igual mañana, se me ocurre algo ;)
Gracias por tu visita.
Bss