Espuma de limón

 Cooking for Torpes Nº 128

Y seguimos con recetas fáciles. Fáciles y resultonas.

Claro... For Torpes.

El sifón, ¿preparado?. Y si no hay, varillas a saKo. ¿Estamos?

Nos cuesta dos minutos prepararlo y quedamos como los MegaMasterChefs de la vida...

¡A por ella!

Torpes del Mundo, ¡Uníos!.

Ingredientes:

3 yogures de limón

100 ml de nata para montar

40 gr de azúcar blanco o glas

Opciones

Polvo de naranja

Rodajas de naranja y limón salteadas

Frambuesas

Mezclamos con unas varillas, los 3 yogures con el azúcar, hasta conseguir disolver este, perfectamente.

Añadimos la nata y removemos, hasta integrar.

Si dispones de sifón, colocas la mezcla en él, lo cierras y pones una carga de gas. Agitas con energía y a la nevera.

Si no tienes sifón, puedes montar la nata, y añadirla a la mezcla de yogurt y azúcar con movimientos envolventes para que no se baje mucho. Colocar en copas y reservar en la nevera.

Las opciones para servir, son tantas como tu imaginación pueda combinar.

Saltear unas rodajas de naranja y limón en un hilo de aceite y una cucharada de azúcar avainillado.

Agitamos el sifón con fuerza, ponemos una porción de espuma y una cucharada de los cítricos salteados.

Simplemente, con polvo de naranja. (Puedes hacerlo, secando pieles de naranja en el horno, las pulverizas y mezclas con azúcar glas, al gusto)

O, con unas frambuesas. ¿como lo ves?

Juega, disfruta. Añádele más frambuesas. ;)