Empieza a refrescar aunque con el cambio climático, ese que no existe, puede que en un rato estemos en la playa. Que me apetecía algo de ...

Otro de esos panes que lleva durmiendo en el disco duro, desde febrero de 2019, inmerecidamente. Es un pan, brutal, estratosférico, maravill...

¿A quien no le ha pasado? Compras plátanos. Comes uno, dos, tres. Te olvidas de ellos y siempre hay una pareja que van cambiando de sitio y ...

Toda una experiencia religiosa sumergirse en las masas azucaradas. Brisa, bretón, sablée ... Harina, grasa, azúcar, sal y huevos. Este, serí...

Cooking for Torpes Nº 227 Receta sencilla.  Dudaba de etiquetarla "For Torpes",  porque seguro que te quemas con el horno o incend...

Todo un clásico. Una tarta de manzana caramelizada con azúcar y mantequilla, con una base de crumble de limón. Dicen que las hermanas  Stéph...

En menos palabras, no se podía generar más discusión. Casi todo lo que está rico dicen que es pecado, engorda o es delito. Cuando atribuimos...

Estamos en otoño. Producto de temporada: Setas. Cierto es que durante todo el año podemos comprarlas, pero habitualmente son de criaderos. C...

Sigo sacando reliquias del cajón. Esta, corresponde a febrero de 2019.  Una receta de Richard Bertinet y su masa "morena" . En el ...

Durante el periodo de confinamiento, Daniel Jordá fue un apoyo fundamental. Sus libros de panes y mis ejecuciones más o menos acertadas, hac...

Ñoquis. Hoy, hacemos ñoquis, un poco especiales. Tenía unas sepias de  @grisfarma en el congelador y tenía una calabaza que no encontraba su...

Típica galleta italiana. Pero, aunque pudiera parecer que estamos haciendo eso, galletas, la verdad es que estamos preparando un ingrediente...

Pedazo de receta de Dan Lepard , Australiano y panarra hasta las trancas. Una de sus recetas en las que utiliza "líquidos" poco h...

Una receta que repito una y otra vez en distintos formatos. La masa blanca , es sencilla y rápida de preparar. Amasas, tiempo de levado,...

Hay que ver. Morcilla. Hoy, os voy a dar morcilla. ¡Morcilla de Turre ! Impresionante sabor. Impresionante del todo. Mi bu...

Hacía días que no publicaba. Y más, que no publicaba algo de  Thermo LoKura . Algo rico, rico y fácil, fácil. Puedes hacer la rec...

Receta de reaprovechamiento. Puedes poner magdalenas, o bizcochos que se quedaron olvidados en la alacena o que estan un poquito "du...

Si, si. Otra receta con H, de harina. Las hojas de masa brick, la llevan. Esta idea es con verduras, pero como puedes imaginar, una op...