domingo, 12 de junio de 2011

Galletas de manzanilla y té


225 gr de mantequilla blanda
140 gr de azúcar moreno y un poco más para la cobertura
1 yema de huevo
1 cucharadas (3 o 4 bolsitas) de manzanilla o de té
1 cucharada de extracto de vainilla
280 gr de harina
Sal



Ponemos la mantequilla, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la yema de huevo en un bol y mezclamos bien.


Tamizamos la harina, removemos para que no queden grumos.
Una pizca de sal.


¿Porque hacerlas solo de un tipo?
Separamos la masa en dos, y añadimos dos bolsitas de manzanilla a una de ellas y dos bolsitas de té a la otra.


Envolvemos haciendo un rollo.
3 ó 4 cucharadas de azúcar moreno/blanco en un plato, y pasamos el rollo por él, para que quede algo cubierto. Envolvemos en film transparente y dejamos en la nevera, de 30 a 60 minutos.


Horno precalentado a 190º. Dos bandejas con papel de hornear, y vamos cortando rodajas de los rollos.


10 minutos de horno.
Las dejamos reposar 10 minutos más en la misma bandeja, para después pasarlas a una rejilla.
(Hornear por separado, cada clase de galleta)

10 comentarios:

  1. Ques delicia!!!
    Se ven buenisimas!!
    Acabo de encontrar tu blog y me encanto.... ya me quede de seguidora para seguir comopartiendo la cocina.
    un beso

    pasate por mi blog asi lo conoces y me daria muchisima ilusion tenerte de seguidora!!
    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  2. Qué buena pinta! Aunque me ha desconcertado lo de las bolsitas de té y manzanillla

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  3. Mili, Becky, encantado de teneros por aquí. Un placer compartir con vosotras.
    Saludos y bienvenidas. Me apunto al vuestro, volando ;)
    Seguidor, seguidor.

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  4. Bego, ¿desconcertada?. Otra opcion es utilizar esencias, que como habras visto, en otras galletas he empleado (Menta, naranja...)
    Una infusión, tambien hubiera servido, pero al ser "galleta de mantequilla", no lo vi conveniente. Mejor, la hierba... ;)
    Saludos

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  5. Me gusta la manzanilla, la miel de manzanilla, el jarabe de manzanilla, el caramelo de manzanilla, aunque no es mi sabor favorito en las galletas, lo es de un buen amigo, además que te quedaron muy lindas y el aroma debe ser impresionante por toda la cocina.

    Mi favorita: http://1.bp.blogspot.com/-sLFBn09AnHE/TeiF2ofZH9I/AAAAAAAALE8/6vf-F8uORL4/s1600/IMG_0932.JPG

    Besiño!

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  6. Gracias Mayte, eres muy amable. Este fin de semana, ha sido muy gastronómico y muy fotográfico. En Facebook tienes algun album. Iran subiendo las recetas los proximos dias.
    Bss

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  7. Hola me quedo siguiendote por aqui porque tienes un blog muy chulo, si te quieres pasar por el mio http://cocinandoenelarcadebelen.blogspot.com/, te espero, besos

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  8. Gracias cocinandoenelarcadebelen. Bienvenida. Pasaré por el tuyo, raudo y veloz.
    Más besos.

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  9. Buenísimas ests galletas.
    Ya he copiado la receta, a ver si las puedo hacer pronto- Gracias

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    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste Chary. Bss. :D

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