jueves, 17 de enero de 2019

Revuelto trufado de champiñones y trigueros

 Cooking for Torpes Nº 189


Aun sigue siendo época de trufas. No es un producto barato, pero si te puedes permitir este pequeño lujo, al menos una vez al año, merece la pena.
Aromatizar huevos, arroz, mantequilla, aceite, incluso pasta.
Puedes congelar la trufa y usarla rallada, fuera de temporada.
¡Vamos con ella!


jueves, 10 de enero de 2019

Empedrado de judía blanca y verduras

 Cooking for Torpes Nº 188


Empedrado. Como si estuviera hecho de piedras. 
Verduras salteadas, mezcladas con unas alubias con ajo y perejil
Rascando del fondo de la sartén esa capa tostada que dará sabor al plato.
No más de 30 minutos y tienes un plato para hacer único.
¿Vamos con él?


jueves, 3 de enero de 2019

Pufs


Otro de esos panes del maestro (Richard Bertinet).
Fáciles, ricos y con un montón de posibilidades en este caso.
La denominada "masa blanca". 
¡Vamos!
"Mánchate de blanco. Es bueno."



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