sábado, 2 de febrero de 2013

Milhojas tibio de patatas
Cooking for "Torpes" Nº 83

¡Vamos muchachos!
¡Con alegría!
Que hoy vamos a preparar una maravilla y vamos a quedar como un Berasategui o un Darío Barrio... o cualquiera de esos maravillosos Chefs.
Milhojas tibio de patatas. ¡Vamos! ¡Todos conmigo! Ohhhhhhhhhhh.


En Navidad, me gusta comprar todas esas revistas que por esa época aparecen.
Esta receta, pertenece a "Cocina de Navidad" de Lecturas. Tiene cosas magníficas. Os iré subiendo más.

Bueno... a lo que vamos.

Ingredientes:
4 Patatas
200 gr de Espinacas frescas
2 Tomates, hermosos
175 gr de queso Mozarella
1 diente de ajo
1 ramita de albahaca
1 yogurt griego
Mostaza
Aceite de oliva y sal
Pelar y lavar las patatas.
Cortarlas en rodajas muy finas (con mandolina, genial) y sazonar (poner sal)-
*Nota para Michel. Pon tanta sal como quieras. Desde un pellizco a un "puñaito" ;)

Extenderlas en la placa forrada de papel de hornear y rociarlas con un hilo de aceite de oliva.
Horno, precalentado a 200º. Asarlas de 15 a 20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
Sacamos la bandeja del horno y colocamos las patatas con cuidado en un cuenco con papel absorbente. Seguimos.
Lavar y escurrir las espinacas.
Pelar el ajo, cortarlo en láminas y dorarlo en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir las espinacas y saltearlas durante un par de minutos.
Y lo podemos reservar, hasta 30 o 40 minutos antes de comer.
Venga, que no queda nada.
Empezamos a montar los milhojas.
Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas gruesas.
Si el queso es entero, cortarlo en cuatro rodajas. Si son filetes, un par de filetes por cada milhojas. Lavar y secar la ramita de albahaca.
Horno a 180º.
En una bandeja de horno con papel de hornear, hacemos montoncitos con las patatas asadas. Encima de cada montón, espinacas.
Ponemos el queso y la rodaja de tomate. Un poquito de aceite y espolvoreamos orégano por encima.

Metemos los milhojas en el horno, para que se calienten y el queso se funda. (Son tibios, no ardientes)
Mientras, mezclamos una cucharada de aceite con otra de mostaza y añadimos el yogurt. A remover.

Adornamos con la ramita de albahaca y la salsa de mostaza. ¡Tachannnnnnnnnnn! (Si, le he puesto un goteron de miel)

8 comentarios:

  1. YO también tengo esa revista... Es una de mis preferidas!!
    El milhojas tiene una pinta increíble, a ver si em animo que ahora mismo tengo de tó!! ;)
    Un besazoo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo compro en navidades TODAS!!!!
      Jajajajajaja
      Ya haremos intercambio.
      Besos. :D

      Eliminar
  2. Respuestas
    1. Lo de los milhojas... es un juego divertido...
      Hay varios por aquí.
      Bss.

      Eliminar
  3. Te han quedado de lujo, la verdad que una receta sana y muy vistosa ademas con tu paso a paso, bien fácil. Bss!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Inma, y hacer las patatas así... sin más, poniendoles una hierbitas por encima.... bufff.
      Bss

      Eliminar
  4. jopeee, tiene una pinta que te mueres!! y parece facil! lo pruebo y te digo a ver que tal!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Y no engorda.... ainsss
      jajajajaja
      Besos...
      :D

      Eliminar

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...