sábado, 23 de febrero de 2013

Clafoutis de uva y mango
Cooking for "Torpes" Nº 86



¿Recordais los otros clafoutis?

El  flaugnarde de melocotón. Mmmmmm


El de cerezas, ¡ñam!


Y hoy, variamos... un poco.

!A por él!


Pelamos el mango y cortamos una parte a tacos y otra intentamos hacer filetes muy finos.
Batimos los huevos, junto con la mantequilla, la leche, la harina el orujo y la mitad del azúcar. Mezclamos hasta conseguir una crema fina.

Ponemos un papel de horno en una bandeja y colocamos los trozos de mango.
Quitamos las semillas de la uva y las troceamos, colocándolas junto al mango.
Cubrimos con la crema.

Con las lonchas de mango, hacemos cilindros que insertamos en la mezcla y adornamos.
Espolvoreamos con el resto de azúcar glas.
Horno precalentado a 180º. Horneamos 25 minutos. 8 más de gratinador.
Comer tibio.
Con un aro de emplatar, vamos cortando círculos y servimos espolvoreados de azúcar glas.


8 comentarios:

  1. Holaaaaaaa
    que rico postre !!!
    me quedo con él, pero creo que lo haré solo de mango, que me encantaaaaaa
    bsss

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  2. Mi piace molto l'utilizzo del mango e la monoporzione! Notte cri

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    1. Me alegro de que te guste Cristiana.
      Bss :D

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  3. Me encantaaaa!!!
    El mango es un de mis frutas favoritas, y aunque las uvas las prefiero con grado... Seguro que a este postre le van genial. :D
    Me lo llevo!!!
    Un besazoo :)

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    1. Pues la uva, ponla en la copa.
      Un buen monton de azúcar glas... y un amandi... ;)
      Bss

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  4. Curiosa receta... Yo siempre había visto el caflouti con una base de masa quebrada, pero esta receta me parece mucho más ligera... ¡Tendré que probarla!
    Jose de http://cocinerovocacional.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Pruebala, te gustará.
      Los Flaugnarde, los cafloutis... tienes alguno más por aquí
      De cerezas, de melocotón, de manzana...
      ;)
      Saludos.

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