jueves, 13 de septiembre de 2012

Flaugnarde de melocotón

Podéis encontrar esta misma receta en muchos sitios, con alguna leve variación.
Incluso, podemos confundirla con la de Cafloutis de cerezas. ¿La recodáis?
En distintas partes de Francia, se hace con peras o manzanas. Y podéis encontrarlo también como flognarde o flaugnarde, o incluso como gouéron.
En este caso, yo he seguido la receta de Food and Cook. No os lo perdáis. Muy bueno.

Manos a la obra, venga.


Ingredientes:
3 melocotones
100 gr. harina
50 gr de harina de almendra (tuneo personal)
100 gr. azúcar
4 huevos
200 ml. de nata
50 ml. de leche
50 gr. mantequilla
2 cucharadas de esencia de vainilla


Batimos los huevos con el azúcar.


Añadimos la leche, la vainilla y la nata. Volvemos a batir.

Ahora la mantequilla, batimos bien para que se mezcle.
Por último, la harina. Batir a conciencia para que no queden grumos.


Pelamos y troceamos los melocotones.
Aquí el sentido artístico, cuenta. Laminar, cortar a cuadritos o hacer arabescos. Como queráis.
En nuestro caso haremos individuales.


Untamos el molde con mantequilla, ponemos la mitad aproximadamente de los  melocotones, echamos la mezcla y después decoraremos con unos trozos más grandes de melocotón.


Horno precalentado a 180º y lo tendremos unos 40 min. o hasta que lo pinchéis y veáis que sale limpio.

El tono de la superficie, también va a gustos. Más o menos dorado, según cuantas veces te llamen por teléfono, mientras lo estas haciendo. ;)
Podéis espolvorear harina de almendra o azúcar glas.

18 comentarios:

  1. tiene que estar bien rico, qué pintaza!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Y con manzanas, y con peras...
      Cualquier fruta consistente, sirve.
      Gracias por tu visita :)
      Pdta.: Subiré fotos de unos individuales que tengo previsto preparar "como para una boda", la semana que viene.

      Eliminar
  2. Me gustan mucho más así las preparaciones en individuales.
    Y el tuneo de la harina de almendra es fabuloso.
    Ese teléfono tanto hablar...
    Besazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, casi se me quema... jajajajaja.
      Besos.

      Eliminar
  3. Holaaaaa
    me encanta la presentacion individual...
    y encima tiene que estar tan, tan rico....
    me guardo la receta para hacerla en breve !!
    Saludos y bienvenido de nuevo !!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ando jugando con unos moldes de magdalena, para que quede más "mono"...
      Gracias por tu visita Ana.
      Bss.

      Eliminar
  4. Rico, rico...un postre delicioso!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Anna.
      Y sobre todo, facil de hacer.
      Bss.

      Eliminar
  5. Ya le dire q lo haga fuera de horas de "oficina" o igual m encargo yo de avisar cuando lo huela bien hecho. A mi m va a gustar, lo se. Je je y a Ella. Menuda golosa.
    Coffee

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajajajajajaja.
      Un saludo Mr. Coffee. Eres grande, pequeño.
      ;)

      Eliminar
  6. Esta me la guardo, le tengo ganas!!
    Te ha quedado tremendo!!
    Un besazo ;))

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tengo pensado preparar de manzana, de pera y de melocotón, para el martes. :)
      Seguro que le das un punto, original.
      Bss

      Eliminar
  7. ¡Me encanta el color! y buena idea lo de la harina de almendra. ¿Has probado con orejones?, queda genial.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No, no lo he probado. Pero lo haré ;)
      Los últimos, melocoton con vainilla; manzana con canela y pera con ron.
      No quedó nada. 70 individuales ;)

      Eliminar
  8. Buenísima la receta.
    Me he hecho seguidora del blog

    ResponderEliminar
  9. Ya lo tengo en el horno ,ricooooo que esta,tengo unas aromas bien ricas aqui en casa,ya esta mi marido esperando que salga jajaja!!! gracias por la receta.saludos desde texas!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un beso transoceánico María.
      Saludos. Me alegro de que os guste :)

      Eliminar

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...