sábado, 16 de marzo de 2013

Ensalada de alcachofas
Cooking for "Torpes" Nº 89

Fácil no, siete veces más...
Receta de mi querida Laura Grazziani.
No hay excusa, casi en crudo. Trocear, aliñar y comer.
¿Vamos con ella?





Ingredientes:

Alcachofas
Queso Parmesano
Aceite
Aceto Balsámico
Sal
Pimienta negra
Limón





Quitamos las hojas exteriores de las alcachofas, hasta llegar a las más tiernas.
Cortamos el tallo y las puntas de las hojas.
Troceamos en láminas finas y las rociamos con el zumo de limón, para evitar que se oxiden y se pongan negras.

Con una mandolina, Parmesano como para una boda.
Un buen aceite de oliva, aceto Balsámico ,sal y pimienta.
¡Hecho!

2 comentarios:

  1. Esta si que es fácil de verdad, ya no es para torpes es para torpísimos.
    Saludos
    José

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    Respuestas
    1. Fácil facilísima, y rica riquísima :)
      Saludos

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