sábado, 29 de noviembre de 2014

Natas portuguesas


Fácil y rápido.
Despacito y con buena letra. Y seguro que esta receta la repetís una y otra vez.
Un resultado fantástico. Como todas las de la Meiga del Norte.
Ponemos un fado o dos.... y hasta que nos las acabemos.
Gracias, siempre, Tara.
¡Vamos!



Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

Para la crema:
125 gr de nata o creme fraiche
1 huevo batido
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de Canela en polvo






Cortamos la masa de hojaldre en discos con ayuda de un cortapastas y forramos con ella unos moldes (pintados de mantequilla y espolvoreados de harina) para tartaletas o muffins.



Pinchamos la masa.


En un bol, mezclamos los ingredientes de la crema.
Batimos el huevo, añadimos la nata. Mezclamos con el extracto de vainilla, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.



Rellenamos las tartaletas y espolvoreamos un poquito más de canela en polvo por encima.
Llevamos al horno precalentado a 180º, durante 15-20 minutos; hasta que la crema esté firme por los laterales y temblorosa por el centro.


Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar la superficie de las tartaletas y con ayuda de un soplete caramelizamos.


Dejamos que se enfríen del todo y servimos, acompañadas de un poco de fruta o nata montada si gustáis.


2 comentarios:

  1. Adoro Portugal y su gastronomía... Además, esto de comer, se lo toman con calma y muy en serio... Como debe ser... No? :)
    Siempre un placer... Te han quedado divinas!! :)
    Besos!!

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    Respuestas
    1. Gracias, gracias a ti, siempre. :)
      La MegaMeiga del Norte.
      Bss

      Eliminar

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