De nuevo, en el baúl de los recuerdos aparece otra receta de mi idolatrado Richard Bertinet. Ponemos en marcha la máquina de viajar en el tiempo y nos vamos a diciembre de 2016.
Unos panecillos fáciles y muy agradecidos. Puedes utilizar distintas especias o semillas y presentar en la mesa un variadito. Desayuno, comida, merienda o cena.
No llevan mucho tiempo y si tienes costumbre de hacer pan, repetirás muchas veces.
Aquí veras imágenes de varias ejecuciones.
No llevan mucho tiempo y si tienes costumbre de hacer pan, repetirás muchas veces.
Aquí veras imágenes de varias ejecuciones.
Mánchate de blanco, un día es un día. Merece la pena.
¿Vamos con ellos?
Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
10 gr de levadura fresca o 3,5 gr. de levadura seca
350 gr de agua
25 gr de Ras el hanut
100 gr de semillas de sésamo blanco
Mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa lisa.
Casi al final, añadimos el Ras el hanut.
Dejamos reposar durante 60 minutos.
Volcamos sobre una superficie enharinada y aplanamos con la palma de la mano.
Dividimos la masa en dos y modelamos en forma de salchicha.
Dividimos la masa en dos y modelamos en forma de salchicha.
Imagina un rectángulo. Parte superior al centro, parte inferior al centro.
Doblamos por la mitad y ,pellizcando, sellamos los extremos.
Dividimos cada parte en 10 piezas, más o menos iguales.
Quedaran como unos pequeños troncos.
Humedecemos uno de los lados cortados de cada pieza y lo pasamos por las semillas de sésamo.
Dejamos levar entre 45-60 minutos, cubiertos con un paño. Horno a 250 grados.
Vaporizamos agua, introducimos la bandeja y volvemos a vaporizar.
Horneamos durante 12-15 minutos.
¿Cómo los ves?
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