jueves, 29 de noviembre de 2012

Tallarines a las hierbas

No os aburriré demasiado.
Amasamos "pasta".
A mano, con la amasadora del Lidl o con la flamante KitchenAid.
¿Recordais la pasta de espinacas a los tres quesos?. Casi, casi... lo mismo.





Ingredientes :

300 gr de harina de fuerza
3 huevos
Pellizco de sal
Tomillo al gusto
Romero al gusto
(Las hierbas que más os gusten)



Cuando amasemos, o incluso despues de amasar, añadimos las hierbas a la masa y las tratamos de "integrar".
Pasamos la pieza de masa por la máquina de pasta, o tiramos de rodillo.



Cuando tenga el grosor deseado, cortamos los tallarines.
Vamos colgando para secar. (Una vez secos, puedes meterlos en una bolsa de congelar... y guardar)



¡Venga! ¡Agua, un hilo de aceite y sal! ¡A cocer!
Puedes hacerlos con la salsa de tres quesos. ¡Mola!




12 comentarios:

  1. Los de espinacas los probé en su día y estaban buenísimos... Creo que ya tengo menú para hoy!!!
    Un besazoo!!! :)

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    1. Gracias Tara.
      Tengo pendientes algunos raviolis... (de choco y crema de leche ;) )
      Bss

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  2. chiquiii tengo una duda existencial, ese secador tan molon de dond es? que podria usar en plan casero, que os he de recordar que aunque mucho glamour, pobre como las ratitas, que me acabo de comprar mi pisito.....y TODO SON GASTOS!!!! Gracias amor.

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    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    2. mi abuela usaba percheros que guardaba reservados para eso o ponía las espátulas y demás utensilios de cocina de palo largo en una esquina del mueble (haciendo un triángulo con el ángulo del mueble) y ahí que lo colgaba... Es eso o como he leído por ahí, el palo de la escoba entre dos sillas! :P

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    3. El secador lo puedes encontrar en el Tajo Ingles.
      Otra opcion es un tendedero plegable de los de la ropa... Y ¡alaaaa!.
      Bss

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  3. Yo tengo que hacerme con algo para secar la pasta... y me tengo que poner con ella alguno de estos días porque... como la casera ninguna!
    Besotes

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    1. Este secador me lo regalaron los Reyes (los e oriente). ¡Son más majos!
      pero vamos, tampoco te creas que duran mucho secándose.
      Como siempre me falta tiempo... es hacerlos y ala... al agua!!!
      Bss

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  4. Jooorrr que rico y lo facil que se pinta, habrá que intentarlo.
    Cuanto se puede conservar?
    Gracias.

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    1. Mercedes, yo a veces, los congelo.
      Congelador ****.
      Bss.

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  5. Que buena receta,, eres un artista!! Bss!!

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    1. Gracias Inma. Es cuestion de jugar... :D
      Bss

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