sábado, 30 de noviembre de 2013

Pavo encebollado


Diciembre a la vuelta de la esquina...
Y viene, dulce, muy dulce. 
Al grito de ¡Viva la lorza!, nos comeremos los turrones y lo que nos echen. ¿No?.
Pero esta semana, como paréntesis entre unos días dulces y otros más, vamos de buenos. Una cremita de verduras con jamón el miércoles pasado y hoy, otro plato casi light.
Venga, venga, que no llegamos.
¡Vamos con el pavo!

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Crema de verduras con jamón

 Cooking for Torpes Nº 111

Como siempre en las recetas For Torpes, algo sencillo, rico y rápido.
Y claro, después de las recetas anteriores que gritaban ¡Viva la Lorza!, todo el rato... hoy una sana y de dieta.
Los amantes de ThermoLoKura, la pueden hacer también y la textura... será ¡tremenda!.
¿Vamos con ella?


domingo, 24 de noviembre de 2013

Tarta estilo "Txulotxo"


Siguiendo las indicaciones de mi amiga Ana y sin saber muy bien a que me enfrentaba, empece a batir y mezclar.
Ella, algo desesperada, no me infundió mucho ánimo, pero....
Parece ser que esta Tarta/Pastel la hacen en un restaurante de Pasajes de San Juan (Guipuzkoa), y una amiga de mi amiga, la ponía cerca de los niveles divinos o más allá.
La he buscado, por todos sitios, pero... no aparecen referencias a ella; aunque después de hacerla y comerla... deberían hacerle un monumento. !A la Tarta Txulotxo!
Pues intentando imitar al Restaurante Txulotxo (al que no me quedará más remedio que ir algún día) y aceptando el reto de Ana.... ¡A por ella!

sábado, 23 de noviembre de 2013

Polvorones de canela

Cooking for Torpes Nº 110

Hoy tenemos receta casi navideña.
Si, si, tengo que subir los dos pannettone y el rosco... buffff.
Unos, que pase pronto. Otros, que venga dos veces en un año.
Es una buena escusa para entrar en la cocina.
Receta, fácil, fácil, megafacil.
La vamos a poner... for Torpes. La hizo Blanki, con la receta de su tía, Neli.
¿Vamos con ella?



miércoles, 20 de noviembre de 2013

Lentejas al curry


Gran receta que me pasó mi amiga Antoñita Travis, alias Willy Fog, en estos últimos tiempos.

Me sonaba de algo, y si, buscando, buscando, la encontré en el libro de Técnicas de cocina.

Creo que lo volveré a repasar, tenía/tiene cosas... ¡tremendas!.
Rica, rica y fácil, fácil.

Para los clasistas, podéis cocer las lentejas con los ingredientes que os pongo más abajo. Pero que si tenéis prisa, con las precocidas, sale "niquelao".

A por ella... y mil gracias Travis. :)


Pdta.: Si, si. Ando jugando con filtros en las fotos. Por entretenerme... y eso. ;)

sábado, 16 de noviembre de 2013

Pastel de chocolate Trish-Tara


Trish de Trish Deseine, y Tara de Mi mundo dulce.
Pastel de chocolate TrishTara


Un postre de Trish Deseine, de su libro "Pasión por el Chocolate", que me hizo llegar la megachupitotaldelavida, Tara.
Y claro, como suele ocurrir con todas las recetas que me pasa La Bruja del Norte, pues eso... ¡Tremenda!.
¿La hacemos?
¡Venga!




miércoles, 13 de noviembre de 2013

Filete de carnicero con hinojo y cerveza





El "filete del carnicero" se saca de los cuartos traseros, al final del lomo.

Es una pieza similar al filete y recubierto de grasa, cortado de la tapilla.

Tambien llamado, "filete de pobre", o "filete ingles".

Y ese hinojo, con ese aroma, ese sabor.

Ainssss.

Receta basada en una de el Maestro Berasategui
(Filetes de ternera a la cerveza)


¡A por ella!


sábado, 9 de noviembre de 2013

Pan de "brioche"



Pues eso, que después de asumir que las uvas estaban verdes, llego el día en que "La Máquina", entró en casa.
¡Tremendo!...
Y claro, tendremos que abrir una sección para estas recetas.
No creáis que no le he dado vueltas.
Yo, que siempre pongo fotos del "paso a paso"... ¿como quedará la receta?.
Mi amigo Isra, me decía:
La Thermo es ingeniería...

Lo tuyo, cocinar.

Ya, ya... pero ¡va genial lo de la ingeniería, en la cocina!
¿Y si os hago un plano?
Pues, ¡ala!... que para mañana, es tarde.
Aquí da comienzo la ¡¡¡ ThermoLoKura !!!.


miércoles, 6 de noviembre de 2013

Sopa de calabacín







De esas recetas difíciles de olvidar.
Sencilla, sabrosa. Con una mezcla de texturas y aromas que harán que no caiga en el olvido.
Buscando en "La cuchara de plata".
¡Tachaaaaaannnn!

No puedes dejar de hacerla.


¡A por ella!






sábado, 2 de noviembre de 2013

Mantecados de coco


Rápidos, fáciles y resultones.
Puedes hacerlos con los "peques" y pasar una mañana divertida.
Y claro, de sabor... ricos, ricos.
¡A por ellos!

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...