miércoles, 20 de noviembre de 2013

Lentejas al curry


Gran receta que me pasó mi amiga Antoñita Travis, alias Willy Fog, en estos últimos tiempos.

Me sonaba de algo, y si, buscando, buscando, la encontré en el libro de Técnicas de cocina.

Creo que lo volveré a repasar, tenía/tiene cosas... ¡tremendas!.
Rica, rica y fácil, fácil.

Para los clasistas, podéis cocer las lentejas con los ingredientes que os pongo más abajo. Pero que si tenéis prisa, con las precocidas, sale "niquelao".

A por ella... y mil gracias Travis. :)


Pdta.: Si, si. Ando jugando con filtros en las fotos. Por entretenerme... y eso. ;)


Ingredientes:

400g de lentejas
1 cebolla
1 diente de ajo
laurel
tomillo
perejil
3 clavos
pimienta 
sal

Para el sofrito:

1 cebolla
2 manzanas golden
1 cucharada rasa de curry
4 cucharadas de aceite de oliva Baeturia Cookery
8 cucharadas de nata liquida




Para los clasistas:
Limpiamos las lentejas, y las ponemos a remojo en agua fría con sal durante 12 horas.
Las escurrimos y la ponemos en la olla con 1 diente de ajo, la cebolla pinchada con los clavos, la pimienta, y el laurel, el tomillo, y el perejil, salamos y tenemos durante 15 minutos.

Para los.... rapidillos:

Pelamos y troceamos las manzanas, picamos bien la cebolla y comenzamos a pochar TTR. O sea, Tó Tol Rato.


Añadimos el curry, removemos.


Mezclamos con las lentejas (de bote), punto de sal y añadimos la nata.


Dejamos que empiece a hervir, retiramos y a comer.
(Si eres de los clásicos, un poquito de caldo de la cocción, si te gustan caldosas)


3 comentarios:

  1. Una delicia, adoro este tipo de platos con legumbres, genial aportación!!
    Besos
    Nieves

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  2. Diooooooooo, pero esto qué es?? Tengo que hacerlas así, tienen que estar súper riKKKKKKKKKKas!!!

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