miércoles, 4 de marzo de 2015

Muslos de pollo al hinojo


Pollo, chicken, hoender, pulë, huhn, دجاج, հավ, cücə, মুরগির মাংস, курыца, piletina, пиле, ಚಿಕನ್, pollastre, Inyama Yenkukhu ....
Llámalo En Español, en Ingles, en Afrikaan, en Albanés, en Alemán, en Árabe, Armenio, Azerí, Bengalí, Bielorruso, Bosnio, Búlgaro, Canarés, Catalán o Zulú.
Llamalo como quieras. Pero el pollaKo, está riKo, riKo.
¿Que no?
Prueba este, te encantará.
¡Vamos con él!




Ingredientes:

4 patas de pollo
2 bulbos de hinojo
4 chalotas
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
Aceite, sal
Harina para rebozar el pollo.



Quitamos la piel de los muslos y separamos el muslo y contramuslo.


Pasamos por harina y doramos en una cazuela con un poco de aceite.
Reservamos.




En el mismo aceite, salteamos la zanahoria y el hinojo troceados groseramente.
A los 3-4 minutos, añadimos las chalotas y dejamos saltear, 3 minutos más.
Añadimos el vino y dejamos reducir, 5 minutos.




Colocamos el pollo en la cazuela, cubrimos con el caldo Natural Aneto de pollo y dejamos cocer tapado, 45 minutos, a fuego muy bajo, o hasta que esté tierno.
Riko, riko.



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