sábado, 25 de julio de 2015

Bizcochos borrachos


Unos bizcochos, ebrios. Muy ebrios.
Versión de los bizcochos borrachos de Guadalajara, pero llevando el alcoholismo a Italia.



¿Como los ves?. ThermoLoKura Total
De la Alcarria, a Sicilia, con la máKina.
Prepara las maletas, ¡que nos vamos!.


miércoles, 22 de julio de 2015

Calamares rellenos de Nicolasa





Y una receta más, algo tuneada, por problemas de logisitica... pero, ¡brutal!
Ese libro que mi buena amiga Kenia me regaló. La cocina de Nicolasa. ¡¡¡¡¡¡Zassssss!!!!


Pedazo de recetón. No te la puedes perder.
Como tapa, como entrante o como segundo plato... ¡Total!
¡A por ella!.




sábado, 18 de julio de 2015

Bollos dulces de Brandy


Si, ya se que hace mucho calor.
Que lo de encender el horno, como que no apetece.
Pero... busca la forma. Estos bollos, se lo merecen.



Dan Lepard, grande entre los grandes.
Un paso a paso, que harás, si o si.


miércoles, 15 de julio de 2015

Granizado de frutos rojos y Mascarpone

 Cooking for Torpes Nº 159


Algo fresquito, fácil y rápido.
Lo puedes tener preparado y montar las copas justo antes de servir.
Te vas a quedar con el personal. Te lo aseguro.



Al final de esta receta, te dejo otra alternativa que tengo pendiente probar, pero que puede ser..... ¡brutal!
Torpes del mundo... ¡Ja!... ¡Que grandes somos!



sábado, 11 de julio de 2015

Timarisú de mango con dulce de leche


Esto del tiramisú, es un vicio total.
Y pensar que era un dulce típico de burdel...
Anda, toma cariño, que te doy una cosa que "te tira su"
Así era como la Maîtresse agasajaba a los clientes aficionados. Un tentempié, te tira su.
Pues a por él... ¡Vamos!

miércoles, 8 de julio de 2015

Calamares en salsa Americana


Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta.
Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito.
Que si, que no, que caiga un chaparrón...
Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa.
¿Vamos con ella?
ThermoLoKura, si, si, si. ThermoLoKura total.


sábado, 20 de junio de 2015

Greenies


Pedazo de brownie, pero que no es "brown".... como algún otro,  que ya hay en el blog.
Tampoco es rubio (Blondie)... como "otros"... Este es .... green, es ¡verde!.
Gracias al Té Chlorella Matcha, se consigue ese maravilloso tono verde.
Brutal, brutal...
Puedes hacer varios, uno Blondie, otro Brown y otro Green. Ya veras la sorpresa de los invitados.
¡Vamos!.... ¡A por el verde!

miércoles, 17 de junio de 2015

Pollo estofado


Guisote total. Lo haces, lo guardas en la nevera y cuando llegues de la piscina, de la playa... o a la vuelta de la compra, comida hecha.
Puedes congelarlo y añadirle las patatas fritas antes de comer.
¡Venga!... RiKo, riKo

sábado, 13 de junio de 2015

Palets Bretons


Y copiando, se aprende.
Recetón de mi querido amigo Sylvain. ¿No conoces su blog?
Por favor, por favor. No dejes de visitarlo. Su dulce tradicçión te encantará.
Unas galletas de mantequilla, maravillosas.



Para el café, para el té... para cualquier momento.
¿Vamos con ellas?

miércoles, 10 de junio de 2015

Fricandó clásico


Uno de esos platos que si lo tienes en el congelador, te saca de más de un estropicio.
Típico de la cocina clásica Catalana, aunque la RAE, se empeñe en decir otra cosa. 
fricandó. (Del fr. fricandeau). 1. m. Cierto guisado de la cocina francesa.
Cierto es, que si le damos un poco de acento... suena "afrancesado" total.
¡Vamos!
*Puedes hacer un fricandó, sin setas, riko, riko, también.