sábado, 1 de octubre de 2016

Esqueixada


Ayer, fue el día.
Risas, risas y más risas.
¡¡¡Que grande eres pelirroja!!!


Seguramente te sonará Sano y de rechupete.
Fotografía, recetas, restaurantes, de un todo... con acento canario.
Pues nuestros amigos de Pyrex, nos propusieron un reto a dos.
Y con quien mejor que con esa ¡máquina! de pelo rojo.
El reto consistía en utilizar accesorios Pyrex y elaborar una receta, fría, otra caliente y dos postres.


A mi, por azar (¡ja!), me tocó el frío.
Varias opciones, pero al final.... ganó el bacalao.
Dicen que lo mejor del viaje, es el camino.
Gracias por estos días de camino, Laura.
Me reto contigo, a lo que sea. Grande, muy grande.
¡Vamos con la receta!

miércoles, 17 de agosto de 2016

Pan al vapor (Mantou simple)


Y hoy nos vamos con los chicos de ChefSteps, a la China capuchina.
Pedazo de receta.
Te dará cientos de ideas y creará un detalle simpático en tus reuniones.
Una peli, un evento deportivo... Mantou y algo dentro...
¡Venga!...
Verás como te gusta.


sábado, 13 de agosto de 2016

Sopa de calabacín y aguacate


Imitando, es como mejor se aprende.
Hace algunas semanas, visite la Gastrocroquetería de Chema.
Si no conoces el sitio, te lo recomiendo.
Uno de los platos, era esta sopa.
Y como soy "el rayo que no cesa". Insistí, insistí.... Hasta que el bueno de Chema, me dio una particular clase magistral.
¡Brutal!
¡A por ella!. ¡Gracias, Chema!





miércoles, 10 de agosto de 2016

Carabineros con alcachofas


Dicen que para aprender, una opción, es copiar.
Pues eso. Intentando, copiar a los grandes.
 Fleischmann´s Cooking Group, esta vez.
Cocinamos a baja temperatura. Fácil, fácil y rico, rico.
Prueba. Atrévete, te encantará.






sábado, 6 de agosto de 2016

Curry de pollo


Atentos, muy atentos.
Recetón para repetir una y otra vez.
Que si, que más de esto o más de aquello, pero.... ¡Brutal!.
De casualidad, no recuerdo si en la tele o en un video ...
Receta de Ivan Surinder. MegaChef del Restaurante Indio, Tandoor.
Receta, no de 10, de 12.
¡Venga!
Vas a ver como aromatiza la casa y la cara que se le queda al personal cuando lo pruebe.
¡Vamos!
* Gracias por esas especias llegadas desde tan lejos, Tinuca.



miércoles, 3 de agosto de 2016

Atún a la pimienta

 Cooking for Torpes Nº 174


Fácil, fácil.
Casi que lo ponemos For Torpes.
Que no, que no tienes problema. Pon un poquito de interés y veras que pedazo de plato te sale.
¡Vamos!
¡Atrévete!




sábado, 30 de julio de 2016

Asian cookie


Y hoy, algo especial...

Lidl, vuelve a traernos, Asia.

No te lo pierdas.
Los mejores productos de Vitasia.
China, Tailandia, India, Japón.
Sabores y productos que te transportaran.



Y nosotros.... galletas, con ese toque especial. ¡Asia!.
¡Vamos!
#MeGustaLidl


miércoles, 27 de julio de 2016

Mantou de ajos tiernos y cebollino


O sea. Un rollito de pan "chinorri" o Green onion rolls.
Los chicos de ChefSteps y sus sencillas maneras de hacer recetas exóticas.
Te vas a quedar con el personal. Admite variaciones, échale imaginación.
Ya me contaras.
¡Vamos con ello!



sábado, 23 de julio de 2016

Nankhatai de Limón y Pistachos


Que nombre tan bonito ¿verdad?.
No tengo ni idea de como se pronuncia, pero.... aquí, si. ¡mola!
India, Pakistán, puro exotismo.
Naan, pan. Khatai, galleta.
Y claro.... ¿de quien viene la receta?... Pues eso, de la Meiga del Norte, que a exótica no le gana nadie.
Gracias, Tara.
¡Vamos con ella!


miércoles, 20 de julio de 2016

Sushi suelto de escabeche


Sushi, sushi. O mejor dicho, sushi suelto de escabeche.
¿Recordáis el sushi mediterraneo?


Era un formato "prensado" y con forma cuadrada.
¿El circular?


¿Y los maki de patata?



Pues hoy, shusi suelto
¡Venga!


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