viernes, 22 de mayo de 2020

Patatas chafadas

 Cooking for Torpes Nº 193


Acompañamiento muy socorrido y fácil, fácil. For torpes.
En un momento, listo para gratinar.
Como el mejor Chef. Te gustará.




Ingredientes:
8-10 patatas de un tamaño similar
100 gr. de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Tomillo
Romero
Orégano
Pimienta
Pimentón




En una cazuela grande con abundante agua y sal (un pellizco de sal por cada patata), cocemos las patatas, durante unos 15-20 minutos.




Con una brocheta, pinchamos las patatas y las levantamos con cuidado. Si la patata se desprende sola, la patata ya está cocida.


Escurrimos las patatas y aun calientes, las colocamos en una fuente de horno (puedes hacerlo en bandejas individuales). Cortamos por la mitad la patata y espolvoreamos pimienta y sal, ponemos unos trozos de mantequilla. 



Cuando la mantequilla esté deshecha, damos unos cortes más a cada patata y espolvoreamos las hierbas, sal y un poco de aceite.


Intenta recuperar toda la mantequilla que se ha ido quedando en el fondo de la bandeja.


Chafamos una a una las patatas (de ahí lo de "patatas chafadas"), aliñamos con la mantequilla recuperada y horneamos con el gratinador, en el horno, hasta que la superficie empiece a estar tostada.


A la hora de servir, un hilo de aceite y espolvoreamos pimentón.



4 comentarios:

  1. Tienen muy buena pinta. Te copio la receta ¡Besos mil!

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    1. Puedes variar las hierbas, o utilizar especias de otro tipo. Curry, ras el Hanou,...
      Y claro, bacon, queso...
      Espero que te gusten. Saludos Cuca.

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  2. que delicia de patatas ¡¡¡¡un besote ¡¡¡¡

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    Respuestas
    1. Las hago muchas veces. Mientras preparo el primero, voy cociendo patatas y antes de sentarnos a comer, a gratinar.
      Ya me diras que tal te sale.
      Saludos Débora :)

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