sábado, 1 de junio de 2013

Copa 100

Cooking for Torpes Nº 100

Y hemos llegado a 100
Me da a mi... que deberíamos cambiarle el nombre a esta sección. 
Después de 100 recetas, los Torpes, ya no son tan Torpes...
Y si alguien sigue sin cocinar, es que "NO QUIERE"
Algo tendríamos que hacer para celebrar este magno acontecimiento. Mmmmmm.
Lo primero... una copa. Una copa, dulce.
Ya se me ocurrirá algo, antes de terminar de editar.
¿Vamos con ella?



Tres recetas en una. 
Pero como siempre, fácil, fácil, fácil.
Haremos dulce de leche, coulis de fresas y espuma de queso. ¿Que? ¿Mola?

Coulis de fresas:
200 ml de agua
250 gr de azúcar
400 gr de fresas.

Dulce de leche:
1 lata de leche condensada
Olla a presión

Espuma de queso:
250 de queso crema
200 de nata. (150 de nata y 50 de leche)
40 gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Barquillos


Calentamos el agua y añadimos poco a poco el azúcar, removiendo, hasta que se disuelva. Unos 10 minutos, aproximadamente.
Limpiamos las fresas, las troceamos y las picamos con la batidora hasta conseguir dejarlas en pulpa. 
Añadimos el zumo de medio limón y sin dejar de batir, añadimos el almíbar.



Pasamos por un colador fino y reservamos. (Cuando esté frío, a la nevera)

Dulce de leche
El dulce de leche, podéis comprarlo hecho o hacerlo en casa. Aquí os dejo una receta para hacerlo casero.
Yo prefiero utilizar leche condensada y cocerla.
Una lata de leche condensada en una cazuela con agua que la cubra totalmente. De 2 a 3 horas hirviendo. Ojo, que no se quede sin agua.


Y otra opción, más cómoda. Olla a presión. Metemos la lata de leche condensada, la cubrimos de agua. Y en 50 minutos, dulce de leche, conseguido. Dejamos que se enfríe y reservamos.
Seguimos.


En un bol, mezclamos la nata con el queso crema y el azúcar glas hasta integrarlo.
Añadimos unas gotas (2-3) de esencia de vainilla.
Al sifón (1/2 litro), una carga de gas. Agitamos y a la nevera, un par de horas.



Y solo nos queda "montar" la copa.
En el fondo, una cucharada de dulce de leche.


Rompemos, dos o tres barquillos, espolvoreando por encima del dulce de leche.
Agitamos el sifón y cantidad.... al gusto.




Y ahora, coulis de fresa, hasta que se nos rompa la mano.



¿Que?. Buena pinta ¿no?


Si, si... lo de la celebración.
Ya lo tengo. :)
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar las 100 de los Torpes.
¿Que hay que hacer para participar?.
Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.

Publicaré 12+1 recetas.
Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?

Pues ahí va, la primera pista.
  "Es de P"



Y ese regalo... va directamente a la "Caja Sorpresa". Ya tenemos, uno.
Comenta y participa.
*(Solo Península, Baleares y Canarias. No me llega el presupuesto para más)

64 comentarios:

  1. Primero de todo... felicidades!! Yo estoy a punto de llegar a las 100.. pero en todo el blog!! jeje
    Esta receta lo unico que le veo es el sifon... pero por lo demás es sencilla y ñam ñam!

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    1. Teysis, si bates con fuerza (batidora con varillas) la mezcla de queso, nata y azúcar glas con la esencia, puede quedarte genial.
      Me alegro de que te guste :D
      Saludos.

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  2. Madre mia, que delicia, pense al verlo que era mas sencillo pero veo que tiene su intringulis! La mezcla como dices en el comentario anterior se puede hacer de esa manera así que genial, a darla vidilla a la batidora de varillas! ;)
    Besines
    Es de p...papel? :)

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    1. P de .... un patrocinador que nos tiene como Blog recomendado ;)

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  3. Holaaa !!!!!!
    Felicidades por estas 100 recetazas que tienes en esta sección !!!!!!!
    ...y si, yo creo que ya puedes cambiar el nombre... ya no somos tan torpes, gracias a ti, que nos facilitas la labor de ponernos a cocinar..
    espero no perderme ninguna de tus recetas de este mes y optar al premio, que seguro que es encantador... y con algun detalle de A.
    ... y yo aun espero poder tener el sifón... creo que es de los pocos aparatejos que no tengo.....

    La receta de hoy.... con lo golosa que soy, creo que le pondria un poquito mas de dulce de leche... y mas coulis...
    me chifla el dulce de leche...
    Un 10 por la receta amigo !!!!

    Un beso grande !!!! Y disfruta del finde con la famili !!!!!

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  4. Poco a poco lograré no ser tan torpe en la cocina!!! jejeje

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    1. Yo casi que me quedo de aprendiz, para siempre.
      Bss

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  5. Buena receta Sabor, Sabor... un poco elaborada para mi gusto o para mi tiempo mejor dicho :)
    Pero de vez en cuando hay que olvidarse de todo lo demás y dedicar tiempo a lo que nos gusta.
    Besitos

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    1. Elaborada?... Pero si lo puedes comprar todo hecho!!!!
      Bss

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  6. Una receta deliciosa y fácil de realizar. Pero yo en vez de barquillo le pondré galletas trituradas.

    Gracias.

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    1. Me alegro de que te guste, Vicent. Un saludo.

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  7. Me encantan las recetas para torpes, no siempre tenemos el tiempo o las ganas de hacer una receta complicada y se agradece!

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    1. Estas son las mejores... en un plis y a disfrutar.
      Bss

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  8. que bueno!!..no le veo ninguna pega a este rico postre,pero echo en falta algo de chocolate,estaria bien no?
    felicidades por esas 100 recetas que espero sean muchas mas
    bss

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    1. Sustituye el coulis de fresa... por choco fundido... ;)
      Gracias, Patri. Bss

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  9. ¡Qué buena idea!. Ya que fui una "rajada" con las 300 recetas regionales, voy a ser tenaz en los comentarios y haré alguna receta de este mes. Ya te iré contando. Ésta no: muy, muy dulce para mí. Un beso y feliz junio, SEC

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  10. Se me hace la boca agua al ver la copa. Muy buena

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    1. Gracias Juan, me alegro de que te guste.

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  11. No me considero torpe, pero sigo estas recetas tuyas porque muchas son buenas.En mi blog hace algun tiempo te copie la idea, yo la llamo ¡Echame un cable! No sé cocinar.
    Bueno ya tenemos el 0+1 comentario.
    Es de P? Papel,Primavera, Pimiento, ¿Qué será?
    Saludos
    José

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    1. P... de uno de nuestros patrocinadores. Nos tiene como blog recomendado ;)
      Un saludo.

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  12. 100 ya?? que barbaridad!!!! si esque cocinar es mas facil de lo que parece! tienes razon! a ver si imprimo está recetita y la dejo por casa, a ver si mi torpe la encuentra y me sorprende!jajajajjaa....
    Besitos y enhorabuena!

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  13. Calórica pero ... me gusta caminar por el lado salvaje, jajajaja.. Así es que estoy dispuesta a probarla!!
    Muy buena pinta:)

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  14. Que fotazas, me encantan!!!
    Y la receta... Tremenda!!!!
    Esta copa ya merece un ascenso... "Los torpes", pasarán a la historia!!! :)
    Un beso!! :)

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    1. Como dijo Fidel...
      La historia dirá quien tenía razón.
      Bss ;)

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  15. Mira, piano piano y ya 100!!!!! Si todo llega si uno quiere no? Venga, vamos a por el 200!!!!! Un muac

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  16. Es una.receta de.sobresaliente. Habrá q probarla...aunque.eso de.darle.fuerte a las varillas...le.pediré permiso a mis brazos..bicos

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    1. Gracias Ana.
      Con ese "nick", no te identifico... Mira a ver si dejas otro, por si te toca ;)

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  17. Esta receta es para torpes con futuro: TRIUNFAN SEGURO.
    Tengo que hacerla.
    Saludos.

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  18. ¿"P", de papel?. ¿De que es libro?...
    ;-)

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    1. P... de ..... nuestro patrocinador
      Ese que nos tiene como blog recomendado ;)

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  19. A este paso tendrás que cambiar el nombre del blog por "Cooking for experts " con el nivel que vamos a tener.....

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    1. Naaaaa, que nos llamen Torpes... veras la sorpresa que se llevan ;)
      Bss

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  20. Hola a tod@s: Lo primero de todo FELICIDADES!!!!!!!, ME encanta vuestro blog, al que suelo seguir, muchas gracias por todo el tiempo y el cariño que nos dedicais. Besos

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    1. Gracias Ana Belen.
      Gracias por estar ahí.
      Bss

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  21. 100 recetas ya??? madre mía, yo de esta sección ya he hecho unas cuantas... el Falso Taboulé siempre queda sensacional!
    :)

    Lo único que me queda es hacerme con un sifón! jojojo
    besines!

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  22. que no, que no es que no quiera es que soy la reina de las Torpes.....

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    1. Jajajajajaja, Tinuca.
      No me lo creo.
      Bss

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  23. Mamen Rodríguez Vázquez9 de junio de 2013, 17:00

    Madre mía! qué pinta tan rica! .Tiene todo lo que me gusta...el sifón no es imprescindible, con unas varillas y un brazo tambien queda estupendo. P de pirex?. lumagua@msn.com Mamenchu.

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    1. Mamen.... siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii lo de la P ;)
      Besos

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  24. Que ricooooo!!!!...aun recuerdo a mi madre hirviendo al baño Maria latas de leche condensada, que ninguno sabíamos que era el Dulce de leche, y también recuerdo lo poco que nos duraba!! No tengo sifón, pero montando todo bien en el robot de cocina, imagino quedara de rechupetearse los deos!!..

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    1. Si, Mariamar.
      Caña a las varillas...
      ;)
      Bss

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  25. Madre mía, qué tentación de postre. Tendremos que cambiar el coulis de fresas por algo que no lleve fruta roja, cosas de la alergia, pero todo es ponerse y darle a la imaginación. ¿Quizás algo con membrillo o ciruelas?

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    1. Una idea un tanto rompedora...
      Prueba a hacer una mermelada de Hinojo.
      ¡Alucinaras!
      http://www.saborencristal.com/2011/11/libritos-con-mermelada-de-hinojo.html

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  26. Dan ganas de atravesar la pantalla Ummmmmm!!!!! Los que somos torpes dejaremos de serlo gracias a ti!!!! Saludos "cristal"

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    1. Lo de "Torpes" es una etiqueta... para disimular.
      Que luego nos comparan con MasterChef y se rompen los mitos.
      ;)
      Bss

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  27. Anda que no he hecho yo veces esto, con galletas molidas, con cereales... con sifón y sin él, con helado... con imaginación, como la que le estoy echando ahora para lo de la P, Ya lo sé!!! P de plátano, no... P de paciencia (que ya lo sabrás)no... P de Pordiosdinosquées....

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    1. P de pirata... de Pamplona, de pan... de panizo, de ...
      Jajajajaja
      Bss

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  28. Me regalaron un sifon hace no se cuantos años y nunca lo he usado. Ahora me da miedo, a ver si han caducado las cargas y explota, jejejeje.

    Cuando lo averigue me pongo, la receta me parece espectacular y super resultona.

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    1. Si las cargas están mal, habrán perdido el gas, no pasa nada.
      ¡Venga!, ¡a por él!

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  29. nada zen que me tienes con la boca abierta madre mia peor que pinta ... y lo del sifon por lo que leido en otros comentario solo con las varillas con mucho esfuerzo tambie sale?

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    1. Robot de cocina o varillas.. y dale caña.
      Bss

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  30. Me quedo con la receta y a coentar todas las de este es! besoss

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    1. (G), me alegro de que te guste :D
      Bss (F)

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  31. buaaaaa....el otro dia me compré lo de las espumas, y me da miedo no saber usarlo!aaaaaaaaaaaaaaah!!! asi que voy a probar! que emocion!!!. Besicos!!!

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  32. Fantástica esta receta, muy apetitosa, me la guardo para sorprender!! Bss!!

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