Melón con jamón en sopa helada de calabaza y zanahoria

Melón con jamón. Típico, rozando el tópico.

Le damos una vuelta y lo ponemos a bañarse en una sopa.

Con el calor que está haciendo, ¿hay algo mejor que una sopa fría?. 
Si, si. Una sopa ¡helada!.
Resérvala en la nevera unas cuantas horas o incluso, en el congelador. Que al servirla, se noten trocitos helados.

El melón puedes encontrarlo en otras preparaciones en la web.

Llevaba mucho tiempo por ahí rondando alguna imagen de preparaciones antiguas, pero no la había traído aquí, vaya usted a saber porque.

Prepara cantidad abundante porque querrás repetir, seguro.

Unas bolas de melón (ves cambiando la variedad y la sopa cambiará), una picada de un buen jamón y unas hojitas de hierbabuena. Te encantará.
¿Vamos con ella?

Patatas rellenas de manitas

Con lo fácil que hubiera sido, cocer las patatas, vaciarlas, preparar una bechamel, añadirle unos trocitos de beicon, rellenar patatas, espolvorear queso y gratinar.

Pues no.

O también, crear un relleno con champiñones dejando la patata entera.

No, no. Estamos en otro tema.
Vamos a liarnos un poco, bastante.
Claro está que puedes cambiar cosas y no preparar una guerra con Polonia por fronteras comunes, pero yo, no tengo remedio.

Te contaré con detalle cada preparación pero dejaré a tu imaginación y creatividad, terminar este plato.

Si puedes, en comentarios, me gustaría conocer tus ideas.

Vamos con todo. ¡A tope!

Banda de ciruelas

El ciruelo del jardín, este año, ha enloquecido.
Kilos y kilos de ciruelas. Mermelada y chutney. Intentaremos poner algunas en almíbar y, claro, algún postre.
Hoy, buscando en el congelador, he encontrado una masa de hojaldre "del Cole" que se había quedado perdida.

Puedes comprarlo hecho. En verano, es casi misión imposible preparar una masa de hojaldre y si además tenemos temperaturas tan altas, peor que peor.
Ciruelas como para una boda. Crema pastelera con almendras molidas (parecida a una frangipane, pero sin mantequilla). Gelatina de miel y merengue tostado.
Tremendo, tremendo.

Si te has levantado prontito, te da tiempo a tenerlo hecho para el postre de la comida o para la merienda.
¡Venga! ¡No hay dolor!
¡Vamos!

Galletas Brownie - For Torpes nº 238

COOKING FOR TORPES nº 238

Así las llama mi vecina Evi (que aunque ya no lo es, siempre lo será).
Vivimos muchos años pared con pared en Madrid.

Pasó unos días por aquí y dentro de una caja muy mona (de huevos de gallinas camperas gallegas), trajo la bomba.
Era un ir y venir constante, hasta que llego esa pregunta de:

¡¡¿Ya se han acabado las galletas de Evi?!!

Sabía que tarde o temprano, las tendría que hacer y a eso vamos.
Un aviso. A no ser que tengas totalmente claro que has perdido la batalla de la operación bikini, o batamanta o como la hayas llamado, ni se te ocurra mirar la receta.
No vas a poder parar de comerlas. Crujientes por fuera, y blanditas por dentro.
Esto es droga dura.
¿Te atreves?
Las ponemos For Torpes, porque lo son. Y no, no me valen excusas. Para ti, para tu vecina, para tus sobrinos... prepárate (ahora pongo cara de malvado). 

No hay excusas, ¡venga!.

Solo una recomendación. Verifica la temperatura de tu horno. 

Para conseguir el punto de crujiente por fuera y blandita por dentro, en casa me ha costado un par de pruebas.

¿Estamos?

¡A por ellas?

Tarta Mousse de crema catalana

Si, otra mousse.
Esta vez de crema catalana.
Receta "del Cole" pero con alguna variación. Cuando la vea mi profe, no sé yo. 
He dudado si ponerla como "For Torpes", porque lo es, pero al final no me he atrevido.

¿No tengo confianza en tus posibilidades?

Que va. Pero a veces decis que os pongo de zorongolitos y otras que me paso tres pueblos.

Que tu mism@. 

Rica, rica y fácil, fácil.

Utilizaremos una receta ya publicada, el bizcocho de claras (Angel Cake). ¿Recuerdas?.

Una forma de aprovechar los litros de claras que van dando vueltas por el congelador y que nunca sabes en que emplear.

Nos servirá como base para la mousse.

Unos moldes, unas tiras de acetato y nevera.  

Si te has levantado pronto, tienes todos los ingredientes y espacio en el congelador, te da tiempo a hacerla para comer.

¿Que? ¿Nos ponemos?

¡Venga!