sábado, 8 de marzo de 2014

Brownie con salsa de chocolate blanco



Vaya par de libros que me he agenciado.

Pasión por el chocolate, de Trish Deseine y Pecados de chocolate de Joanna Farrow.


Descatalogados los dos; pero si buscas en tiendas de segunda mano, los encontraras.
Merecen la pena, si o si. 
Hoy, por el precio de una... dos recetas. 

Ambas, de Trish Deseine.
Un pedazo de brownie, fácil, fácil, fácil y que sale TTR, o sea... Tó Tol Rato. No falla.
Y también, una salsa de chocolate blanco, que puedes hacerla con chocolate con leche o chocolate negro.
¡Viva la lorza, for ever!
¿Nos ponemos?
¡Venga!



Ingredientes:

225 gr de azúcar
120 gr de chocolate negro
2 huevos
90 gr de harina
90 gr de mantequilla
50 gr de avellanas trituradas



Precalentamos el horno a 180º.
Fundimos la mantequilla con el chocolate, en el microondas o al baño María y lo dejamos enfriar.



Añadimos los huevos batidos, después el azúcar y la harina.


"Mezclar, rapidito pero... con delicadeza", frase que no tiene desperdicio, de la receta original.
O sea... dale caña y que se mezcle bien, sin que queden "grumakos".



Y para terminar, añadimos las avellanas.




Un molde cuadrado de unos 20 cm de lado, bien engrasado de mantequilla. O papel de hornear.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 30 minutos.

El exterior debe quedar crujiente y el interior, mullido.

Mejor que lo dejes enfriar un poco antes de sacarlo del molde; tómalo tibio... mmmmm.








Salsa de chocolate blanco:

200 ml de nata líquida
200 gr de chocolate blanco. O puedes emplear 150 gr de chocolate con leche o negro.
100 ml de leche




Ponemos al fuego la leche con la nata. En cuanto empiece a hervir, echamos la mezcla sobre el chocolate, en un bol.
Removemos, para mezclar bien.
Puedes servirla caliente o dejarla enfriar.



10 comentarios:

  1. No puedo dejar de venir a verlo, jo, es que me encanta y es que me parece que lo voy a hacer esta tarde aunque aprovechando que tengo por ahi un par de cosillas, jeje :) Te lo contaré en secreto, jajajaj :P
    Geniales libros sobre el chocolate, no? como traigan estas exquisiteces ya me veo buscandolos!!!!
    Besotes

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    Respuestas
    1. Yo que tu.. los buscaba, pero ¡Ya!
      Bss. ;)

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  2. Esta recetuqui va para mis preferidas!!! Que tentación! Viva la lorza y lo que haga falta! Viva!

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  3. Ummmmm q bueno!!!! Chocolate blancooooooooooo (lease estilo Homer!,

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  4. !!Que rico!!, pero si es !!Viva la lorza!!.
    Aunque un día es un día.
    Me la guardo.
    Un besazo

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  5. Me has despertado una necesidad de cuidado, no conocía tu blog y ser recibida con esta delicia.., uffff divino. Me quedo

    Un abrazo

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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    Respuestas
    1. Bienvenida Mónica.
      Bss.
      (Me acerco a tus estrellas... ;) )

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