sábado, 5 de marzo de 2016

Pan de la 1/2 hora




No tengo muy claro, cual es el motivo por el que las Hermanas Simili, le han puesto ese nombre, a este pan.
Ojo, en 15 o 20 minutos, tienes la masa... pero el horneado te llevara de 40 a 50 minutos más.

Aunque, entre tu y yo, que mas da el nombre si el panaKo sale buenísimo.

Desde luego, es una muy buena opción para preparar pan en muy poco tiempo y de una forma muy fácil.
Gracias, hermanas Simili. ;)




Ingredientes:



400 gr de harina de fuerza
100 gr de agua
3 cucharadas de agua
18 gr de levadura fresca
100 gr de leche
15 gr de mantequilla
1 cucharada de azucar
2 cucharaditas de sal







Disolvemos la levadura en un bol, junto con el azúcar en 3 cuacharadas de agua.
Templamos la mantequilla, junto con la leche y la sal; vertemos en un bol grande.


Añadimos 1/3 de la harina y el agua.
Comenzamos a mezclar.


Ahora, añadimos la levadura disuelta con el azúcar y el resto de la harina.
Seguimos mezclando. 


Debe ser una masa suave.
Puedes añadir un poco de harina o agua, dependiendo de la consistencia de la masa.
Volcamos sobre la mesa (o ponemos el gancho de amasar) y amasamos 5-6 minutos.


Dividimos la masa en dos partes.
Aplastamos, hasta conseguir dos piezas ovaladas.
Doblamos y enrollamos con el pulgar. (No se si en las imágenes llegaras a verlo, bien)
La idea es hacer dos panes cortos.




Colocamos las piezas, con el borde hacia abajo, sobre una bandeja de hornear espolvoreada de harina y las introducimos en el horno, frío.



Encendemos el horno 1 minuto (da igual la temperatura). Apagamos, y sin abrir el horno, dejamos reposar los panes 30 minutos.
Ahora, sin abrir el horno, ponemos la temperatura a 200º y horneamos 45-50 minutos.
Si ves que se dora demasiado, puedes cubrirlo con un papel de aluminio.




Sobrasada, miel.... y a disfrutar



12 comentarios:

  1. Y esa sobrasada con miel ??
    te la podias haber evitao .. so malo!!
    venga, ya sabes que la haré ;)

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    1. Jajajajajaja, Macu.
      En casa, el problema del pan es que no hay manera de dejarlo enfriar. En cuanto lo saco del horno ya hay gente esperando para probarlo.
      Era lo que apetecía ;)
      Ya veras que riKo.
      Saludos

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  2. Menuda pintaza tiene este pan, a ver si saco tiempo y en cuanto esté en el campo lo hago. Un besazo.

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    1. Y rápido, y fácill.
      Te encantará, Nati.
      Saludos.

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  3. La mantequilla con la leche la mezclo con el agua y la levadura no?...y luego le voy añadiendo la harina verdad??

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  4. La mantequilla con la leche la mezclo con el agua y la levadura no?...y luego le voy añadiendo la harina verdad??

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    1. No, no, Lidia.
      Disolvemos la levadura en un bol, junto con el azúcar en 3 cucharadas de agua.
      Templamos la mantequilla, junto con la leche y la sal; vertemos en un bol grande.
      Añadimos 1/3 de la harina y el agua.
      Comenzamos a mezclar.
      Y al final.....
      Ahora, añadimos la levadura disuelta con el azúcar y el resto de la harina.
      Seguimos mezclando.
      ;)

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  5. Umm que pinta que tiene y con esa sobrasada esta delicioso total!!
    Un beso

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    1. Si, Raquel. Muy fácil y delicioso. Me alegro de que te guste. Bss

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  6. En el horno a la hora de meter el pan calor arriba y abajo o abajo solo que es como lo suelo poner yo. Viva el día H.

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    1. Mercedes, yo lo pongo siempre arriba y abajo. Sin aire.
      Pero como bien sabes, cada horno... es un mundo.
      ¡Viva el Día H!

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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