sábado, 12 de noviembre de 2016

Donuts de canela


Otra de esas recetas, de puro vicio.
¿Quien me la ha hecho llegar?
Pues eso... la Meiga del Norte, que el día que se decida a sacar un libro, ¡ja!... lo peta.
(Y como quiera cobrar derechos, lo tengo claro)


Gracias, Tara. (Estoy vago, y puestos a pagar royalties, te copio hasta el texto :) )
¡Vamos con ella!.

Ingredientes:

250 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de impulsor (levadura química)
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
150 ml. de buttermilk
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva, suave
Para rebozar:
100 gr de azúcar
2 cucharadas de canela

Añadimos la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada, la canela y la sal en un bol grande y batimos  hasta que estén bien mezclados.



En otro recipiente aparte añadimos el suero de leche, los huevos y el aceite, batiendo juntos con un tenedor.
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde para rosquillas con un poco de aceite y reservamos. Si no encontráis el molde, podéis hacerlos en cápsulas para magdalenas, o moldes para pastelitos.



Poco a poco vamos mezclando  los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Usando una espátula de silicona, hasta que la harina empiece a desaparecer. Teniendo cuidado de no sobre-mezclar ya que esto hará que los donuts salgan duros y secos. 



Ponemos una pequeña cantidad de la mezcla en cada una de las cavidades del molde. Sin llenar demasiado, ya que la masa crece bastante. 
Horneamos los donuts  durante unos 7-9 minutos.



Tan pronto como los donuts se doren ligeramente en la parte superior, retiramos del horno y desmoldamos. Mezclamos el azúcar restante con la canela en un bol y pasamos los donuts por la mezcla, hasta que queden bien cubiertos.
Dejamos que se terminen de enfriar sobre una rejilla.



8 comentarios:

  1. Ohhh que ricos que se ven guardame al menos uno.
    Un beso

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  2. que antojo ¡¡¡¡¡¡ te han quedado super ricos ,besotes

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  3. Buf, que ricos! y con tanta canela, me chiflan!

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    Respuestas
    1. Me alegro de que te gusten.
      No se si has visto los de requeson y limón.
      No te los pierdas ;)
      Bss
      http://www.saborencristal.com/2016/07/donuts-limon-requeson.html

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  4. por favor digame donde puedo encontrar este molde merci

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    Respuestas
    1. Hola Penelope:
      En cualquier tienda de elementos de reposteria, ferreterias o grandes superficies, seguro que lo encuentras.
      No sé de donde eres y no puedo darte datos más detallados.
      Si escribes en un buscador o en Amazon "molde para donuts"... encontraras cientos.
      Saludos.

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