martes, 5 de julio de 2011

Gazpacho

Una receta más de los cientos de ellas que hay.A unos les gusta con pepino, a otros, sin cebolla. Con mayonesa, con más o menos ajo. Con pimiento, sin él.

Con toques, dulces; con más textura.
En definitiva, da mucho juego el gazpacho. Este, será muy sencillo.

Al lío, ingredientes:
Pan
Pepino
Tomate
Pimiento rojo
Aceite
Huevo duro
Sandía
Aceite de albahaca
Cebolla
Pan frito


Lo primero, pelamos los tomates. Ya sabéis, corte en cruz en su "culete". Agua hirviendo, un minuto y al agua fría.


Tomates, pepino, pan y pimiento, troceados, a la batidora.
Rectificamos de sal si es necesario.
El pan, nos servirá para variar la textura del gazpacho. Vamos añadiendo a la mezcla en la batidora, hasta conseguir el efecto deseado.


Lo dejamos enfriar, y preparamos el acompañamiento.
Esto, también va a gustos.
En este caso, huevo duro, cebolla, pimiento, pepino, pan frito, unos trozos de sandía y aceite de albahaca.
Muy frío, muy frío.


24 comentarios:

  1. Menudo gazpacho !!!!!
    m'encantaria abrir la nevera al mediodia, a llegar, y encontarme esta maravilla esperandome.... fresquita, fresquita.....
    Vaya color !!!!!

    Bss

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  2. Pues por correo mal... y por seur...hasta mañana mal...
    Bss

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  3. QUE RICO Y FRESQUITO , EL GAZPACHO, ME ENCANTA, LO HAGO A MENUDO, LAS FOTOS LO DICEN TODO, BESITOS

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  4. Que rico es el gazpacho. Me encanta.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  5. jajajaja, has visto la entrada de Memòries d'una cuinera de este mes???? me parece que te gustará el tema que proponemos! ya sabes que si te animas sólo tienes que dejar un comentario con el enlace! besitos

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  6. jajajajajjajajajajajajaajajajaja....
    te imaginas???
    - puede llegar este gazpacho fresquito a casa de una amiga???, pero que llegue fresquito, si no, no vale...

    ajjajajajaja

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  7. Ana Sevilla, como ya me habeis nombrado tanto la sandía, estoy pendiente de prepararlo con sandía; pero a la vez, una gelatina de albahaca en cubitos y remolacha? mmmmmm
    Rojos, verdes....

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  8. Amparo, rico, rico... y con la ola e calor, imprescindible.
    No te pierdas el salmorejo... impresionante.
    http://saborencristal.blogspot.com/2011/06/salmorejo-con-tempura-de-berenjenas.html

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  9. Judith, imagino que ya habras visto que he subido los dos. Si me da tiempo a "experimentar" con la sandía y la remolacha... lo subo tambien. Bss y gracias por el aviso.

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  10. Ana, no te imaginas lo que se puede enviar "frio" y manteniendo la cadena de frio.
    El problema es que Seur, por ejemplo, solo acepta envios "entre" empresas. No entre particulares. No es barato, pero se puede hacer.
    (Mad-Bar, 50 €. Recogida y entrega)

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  11. HOla guapa te devuelvo la visita, los gazpachos me gustan mucho, vaya tomates que majos y que color tan rojo, son de mi agrado, tienes toda la razón cada uno lo hace y le echa lo que le gusta yo por ejemplo no le echo huevo duro, pero si pimiento verde un trozo.
    te ha quedado espectacular, que rico, bien fresquito.
    besitoss guapaaaaa

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  12. Entonces no se.. no se... pq son 50 de transporte+tu trabajo+el tuper+los ingredientes..... en fin, que creo que lo haré yo.... jajajajaja
    besosss

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  13. Sin el huevo un plato grande para mi :D!!

    Muy buena me la guardo.

    Besiño!!

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  14. Mº José. :) guapa, no. Del monton... un "chico" del montón. :)
    Gracias por tu visita.

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  15. Jajajajaja, Ana. Vale, entonces, ¿lo cancelo?
    ;)

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  16. Mayte, no hay manera ¿eh? ainsss, que paciencia.

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  17. Qué rico y que fresquito, con estos ingredientes tengo que probarlo, el mio es más simplón. Besos.

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  18. Es lo mejor para este calor, Victoria.
    Gracias por tu visita. :)

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  19. Maria luisa:con sandia no se me habia ocurrido nunca

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  20. Maria Luisa, el aceite de albahaca le da un punto genial. Gracias por tu visita.

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  21. Madre mia, que plato mas apetitoso, que rico.

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  22. ARA, la sandía le da un toque genial. Como opcion el aceite de Albahaca o incluso unas almendras en láminas...

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  23. Me gusta muchísimo. Y encima, tú como innovas siempre...pues que este jamás lo probé. El toque de la sandía, buenísimo. Bsss

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  24. Carmen, ves como era facil?
    Ahora ya te sabes el camino.
    Gracias por tu visita y tus comentarios.

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