jueves, 9 de mayo de 2019

Patatas duquesa

 Cooking for Torpes Nº 190



Fácil, rápido. O sea For Torpes del todo.
Muy pocos ingredientes, cocer, mezclar y hornear.
¡Venga!. ¡Que me las quitan de las manos!
¡Vamos!






Ingredientes:
2 patatas
1 yema de huevo
3 cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta
Queso Parmesano (Opcional)


Cocemos las patatas con piel, en abundante agua con sal. Unos 15-20 minutos.




Les quitamos la piel y dejamos que se enfríen un poco.
Las chafamos y vamos añadiendo mantequilla, sal y pimienta.
Hasta conseguir una pasta manejable.


Añadimos la yema de huevo y mezclamos bien. (A esta masa, puedes añadirle hierbas aromáticas)
Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos montañitas, sobre un papel de hornear.


Gratinamos hasta que los rizos tomen color.
Podemos añadir al sacar del horno queso parmesano rallado.




Pdta.: Con trufa rallada, o queso trufado... también están ricas. 😉

1 comentario:

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