domingo, 17 de julio de 2011

Galletas de limón y semillas de sésamo



Ingredientes

2 cucharadas de semillas de sésamo
225 gr de mantequilla blanda
140 gr de azúcar
2 cucharadas de ralladura de limón
1 yema de huevo
280 gr de harina
Sal

Para el glaseado

115 gr de azúcar glasé
2 cucharadas de zumo de lima




Tostamos las semillas de sésamo en una sartén a fuego lento, 3-4 minutos. Retiramos y esperamos a que se enfríen.


En un bol, ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, la ralladura de limón. Mezclamos a conciencia.


Una vez frias las semíllas de sésamo, las añadimos tambien.


Vamos tamizando la harina, hasta conseguir una mezcla sin grumos. Añadimos un pellizco de sal.
Envolvemos la masa en papel film y la guardamos en el frigorífico, al menos, una hora.
Precalentamos el horno a 190º.
Dos bandejas con papel de hornear. Cortamos las galletas y las colocamos algo separadas.
Horneamos 10-12 minutos, hasta que queden ligeramente doradas. Las dejamos fuera del horno, de 5 a 10 minutos para que se enfríen y las pasamos a una rejilla hasta que estén totalmente frías.

Echamos el azúcar glasé en un bol, añadimos el zumo de lima. Removemos. Debe quedar como una crema, espesa. Untamos las galletas con el glaseado y en cuanto solidifique... a comerlas.

6 comentarios:

  1. Deliciosas galletas !!!!

    te cojo este par para desayunar !!!

    Bss.
    Feliz domingo !!!

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  2. MARIA LUISA:Riquisimassss....

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  3. Son las ultimas, hasta que no baje el calor... pasaremos a otros dulces dominicales.
    Dos para Ana, otras tantas para Manans y Maria Luisa, otras dos?

    Gracias por vuestra visita.

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  4. Si quedan me pido cuatro, con lo que me gustan los limones, sesamo...
    Esto esta apuntado para hacer hoy mismo

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    Respuestas
    1. Carmen Maria, me alegro que te gusten. Salen muy ricas.
      Bss

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