sábado, 5 de julio de 2014

Tiramisú choconaranja



Ya hay en el blog, una receta de Tiramisú (La Cuchara de Plata) y sale riKo, riKo... Mogollón de visitas, así lo dicen. (Gracias)
Pero hoy le vamos a dar un poco de cambio, a ese clásico. Y no será el último, habrá más. ¡Tachaaaaannnnnn!
¡A por él!



Ingredientes:


200 gr de Mascarpone
12 galletas con chocolate y naranja.
1 naranja. (Piel y zumo)
1 cucharadita de Eko
50 ml de leche
4 huevos
80 gr de azúcar glas
Sal


Calentamos la leche y añadimos una cucharadita de Eko. Dejamos enfriar.

Rallamos la piel de la naranja.





Con unas varillas, batimos las yemas con el azúcar glas. Cuando empiecen a blanquear, añadimos el Mascarpone, 4 cucharadas de zumo de naranja y 2 cucharadas de ralladura de naranja.


Montamos las claras a punto de nieve, con un pellizco de sal e incorporamos con cuidado a la mezcla anterior.


Troceamos las galletas y las remojamos en la leche.
Las distribuimos en el fondo de la copa o vaso en la que vayamos a servir.


Una capa de crema de naranja, otra capa de galletas troceadas y humedecidas en la leche. Terminaremos con una capa de crema de naranja.



Espolvoreamos un poco de Eko y ralladura de naranja.
Sellamos los vasos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico, 12 horas.



En el momento de servir, un poquito de mermelada de naranja amarga y un trozo de galleta. ¡A por el!




6 comentarios:

  1. ¡Pero que pinta! O.O nunca habría hecho yo un tiramisú con naranja, pero la verdad es que tiene que estar riquísimo!!!
    Un besote, te espero :)

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    1. Me alegro de que te guste :)
      Un saludo Nisa, bss.
      :)

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  2. Me gusta esta versión del tiramisú, te ha quedado sensacional, así que te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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    1. Gracias Gnomito.
      Espero que si lo haces, te guste.
      Bss :)

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  3. Fresco y golosòn ...! Me encanta ese sabor cítrico que seguro refresca un montón el resultado.
    Un saludo

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    Respuestas
    1. Pues si, Donibaneko. Resultó, riKo, riKo. :)
      Bss

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