martes, 24 de enero de 2012

Patatas a lo pobre


Ingredientes:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
3-4 patatas
Aceite, sal

Para la picada:

1 ajo
Perejil
Aceite
1 taza caldo de verduras


Troceamos los pimientos y la cebolla y los freímos con un buen chorretón de aceite, a fuego, suave.


Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, relativamente recias.
Las añadimos a la sartén.


Vamos dejando que se cocinen, poco a poco. La "fritada", cambiará de color.


Mientras, preparamos una picada con ajo, perejil y un poco de caldo de verduras.
Añadimos, y dejamos que siga cocinándose, 5-8 minutos más, hasta que el caldo se absorba.


Como primer plato, como tapa/entrante o como acompañamiento. Sencillo y muy rico.

8 comentarios:

  1. Pues tan pobres no las veo, más bien deliciosas!!!

    Besotes.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo son Mayte, lo son.
      Gracias por tu visita.
      Bss transoceánicos.
      :)

      Eliminar
  2. No hay nado como unas patatas a lo pobre, esta noche caen!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pasarme fotos de las "recreaciones". Estoy pensando en hacer entradas, con ellas.
      Gracias Clara, saludos.

      Eliminar
  3. DE POBRES NADA, MÁS RICAS ELLAS!!!!!.

    ResponderEliminar
  4. Pobres las que hago yo, que solo llevan ajo picado....están van bien acompañadas....Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El otro día, tomamos sopas de pan...
      A ver si las subo.
      Agua, ajo, pan... riquísimas.
      Bss

      Eliminar

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...