sábado, 6 de septiembre de 2014

ANZAC biscuits



Una receta con historia. Os recomiendo buscar más información sobre ella.
Galletas originarias de la I Guerra Mundial.



Los Australian and New Zeland Army Corps (ANZAC), cuando eran destinados al extranjero, recibían de sus esposas, estas galletas. Se conservaban durante mucho tiempo, gracias a sus ingredientes, pudiendo resistir las condiciones del transporte naval.


Y claro, cuando la receta tiene historia y resulta tan ¡brutal!.... ¿de quien será?... pues eso, de la Meiga del Norte


Al final, derechos de autor... me arruinará... lo veo venir.




Ingredientes:

150 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de agua
1 cucharadita de bicarbonato
150 gr de harina
100 gr de coco rallado
100 gr de copos de avena
2 cucharadas de Golden Syrup. (Si no lo encontráis, podéis sustituirlo por jarabe de arce o miel.)
90 gr de azúcar moreno



Rápida, rápida la receta.
Precalentamos el horno a 160º.


Ponemos en un bol los ingredientes secos. La harina, los copos de avena, el coco rallado y el azúcar y mezclamos bien.



En una cazuela honda, derretimos la mantequilla con el sirope dorado (en mi caso, jarabe de arce) y el agua. Antes de que la mezcla empiece a hervir, añadimos el bicarbonato y retiramos del fuego.


¡Ojo!, la mezcla empezará a subir. No pasa nada, es normal.
Añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien.




Con las manos, hacemos bolitas, tratando de que sean de un tamaño similar, (podéis pesarlas, para aseguraros) y las colocamos en  una bandeja forrada con papel de hornear. Aplastamos un poquito cada una de ellas y llevamos al horno durante 16-18 minutos.


Cuidado al sacarlas del horno. Esperar a que se enfríen para manipularlas, o se romperán.



¡DE LI CIO SAS!



Gracias, Tara. ;)

16 comentarios:

  1. Históricamente pintonas y modernamente sanísimas. Genial, como siempre. Gracias Tara por la receta original y a SEC por traernosla con esas fotazas!

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  2. Las hecho varias veces, nos encantan! Te han quedado muy chulas!

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  3. Esta semana ya tengo el horno a punto!!!

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  4. BIen facilona y deliciosas. Le daré salida a mi paquete de avena??? tu que dices...
    Besotes

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  5. Que bien lo tengo todo mañana me pongo a hacerlas. Gracias a ti y a Tara no hay quien adelgace jajaja

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    Respuestas
    1. No, no... no nos eches la culpa de esos gramos de más :P
      Jajajajaja
      Bss

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  6. Preparando otra de galletas....son mi regalo para todos los q me rodean. ...pienso en hacerlas ya!!!!

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