Hamburguesa de pollo

 Cooking for Torpes Nº 156

Estamos que lo tiramos.

Dos, dos recetas al precio de una

Barato, barato y fácil, fácil.

Vamos a decir que es de ThermoLoKura, porque vamos a emplear La MáKina.... pero poKo. Puedes preparar el huevo frito y resulta un plato igual de atractivo.

Y claro, también va a ser For Torpes.... porque más fácil.... imposible

¿Preparados?

¿Listos?

¡Vamos!

Ingredientes para 4 hamburguesas :

500 gr de pechuga de pollo/pavo picada

1 rebanada de pan de molde

40 ml de leche

2 ajos blancos

3 ajos negros

Cereales con frutos rojos

Perejil, Salvia

Pimienta, Sal

Aceite de oliva
Parmesano rallado

Fácil, fácil.
Remojamos la rebanada de pande molde en la leche.
Escurrimos bien y mezclamos con la salvia y los ajos (blancos y negros) picados.
En un bol, ponemos las pechugas, el perejil y la mezcla de pan con hierbas (puedes poner las que tu quieras) y ajo. Punto de sal y pimienta. 
Ahora, a preparar la hamburguesa.

Con un aro de emplatar y sobre papel de hornear, ponemos unos poquitos cereales. Encima, la mezcla de carne.

En el cestillo de La Mákina ponemos los huevos que queramos cocinar a baja temperatura.
Ponemos agua en el vaso, para que cuando introduzcamos el cestillo cubra perfectamente los huevos.

Programamos La MáKina (Solo con el agua):

70º/ 10 min / vel. 2

Cuando alcance la temperatura, introducimos el cestillo con los huevos y programamos, según la tabla SEC (SEC = a mi gusto):

Huevos XL: De 73 gr  o más.           70º / 25 min / vel. 2
Huevos L: De 63 a 73 gr.                 70º / 22 min / vel. 2
Huevos M: De 53 a 63 gr.                70º / 16 min / vel. 2
Huevos S: De menos de 53 gr.         70º / 14 min / vel. 2

*Si queréis que salgan más cremosos.... más tiempo. Tendrás que hacer tu propia tabla.

Mientras se hacen los huevos, vamos cocinando las hamburguesas a la plancha. 

Emplatamos espolvoreando parmesano y colocando el huevo encima de la hamburguesa. Pimienta a saKo.