miércoles, 20 de mayo de 2015

Pulpo Kanalla con fideos


Y si los ingredientes son buenos.... ¡plataKo!
Enredando... un sofrito, un caldo riKo, unos fideos... pulpo... y ¡brutal!.
Venga, anímate que empezamos.
¡A por ellos!

Ingredientes

1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento rojo
4 ajetes
200 gr de fideos 
300 gr. Pulpo (ya cocido)
150 gr. Gambas (peladas)
1 litro de Caldo de pescado Aneto Natural
3 cucharadas de tomate frito
100 gr de guisantes (en conserva)
Pimentón
Aceite
Sal
Laurel
Pimienta


Picamos el pimiento, la zanahoria, la cebolla y los ajetes. Rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Fuego lento. Unos 8-10 minutos.



Añadimos el tomate frito, laurel, sal y pimienta al gusto.


Ahora, cortamos el pulpo en rodajas y lo añadimos al sofrito, junto con las gambas y un vaso de caldo de pescado Aneto Natural, caliente.


Unos 2-3 minutos después, añadimos los fideos y el caldo, caliente, necesario para cubrir los fideos. Los guisantes, si, si....



Dejamos cocer según indicaciones del fabricante de la pasta (al dente aprox. 4 minutos)
Servimos espolvoreando un poco de pimentón.





2 comentarios:

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