Un tipo que cursó estudios de derecho, ejerció algún tiempo como abogado y fue juez municipal de Arteixo hasta su nombramiento como Alcalde de La Coruña (1915).
¿Cómo lo ves?
A parte de su "afición" a la política, que tuvo que abandonar temporalmente con la llegada de los liberales, se dedicó a hacer recetarios culinarios, artículos sobre gastronomía y un montón de obras como esta que hoy nos ayuda a preparar esta receta.
Llegó a alcanzar los 270 kilos de peso y disponía de un humor y un gracejo envidiable, que parece ser le acarreó la "admiración y el favor de las amas de casa".
Entre todos mis libros de cocina y recetarios, algunos en formato facsímil, puedo reconocer como en este, que cocinar, es algo más que crear un alimento.
Es cuidar, es sanar, es dar, es compartir.
Pues sea. Hoy, Picadillo, nos cuida, nos sana, nos da y nos comparte, un trozo de su vida.
No le haré el feo de no probarla.
Hemos hecho una, nos quedan 35.
Vamos con ese bacalao, ¡venga!.
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