sábado, 22 de enero de 2011

Rolling Pollo

Quería probar el aparatito que me regalaron el otro día, el Perfect roll.


Y me he puesto a buscar alguna receta, he encontrado una en Gastronomía y Cía, pero esa demasiado exquisita, y tenía a mis chicas hambrientas. Por lo tanto la he aligerado un poco; las ciruelas se han sustituido por jamon york y la salsa de foie, ha pasado a ser una Salsa de paté. Unas patatas fritas gruesas, y durante la peli, un yogurt griego con minigalletas.

1/2 kilo de pollo picado, pechugas, muslos...
2 huevos
1/2 cebolla picada muy fina
2 ajos, picados finos tambien
4 cucharadas de almendra picada, no molida
1/2 vaso pequeño de leche
1 cuchara rasita de café de jengibre en polvo
Pan rallado, le iremos poniendo hasta tener una masa, razonable. Unas 8 cucharadas soperas
Orégano al gusto
Pimienta
Y una pizca de pimenton (dulce)
Sal, aceite... Y la salsa de paté.

Mezclamos todo en un bol, bien mezclado.
Vamos, vamos, un poco más.

Y lamentablemente, la cámara como os he dicho, andaba sin batería. La he puesto a cargar, y he conseguido presentaros el emplatado; pero no las maniobras con la Perfect roll.

Podeis verlo en el post de la Perfect.

Aceite calentito, y rolling de pollo a la sarten.
Doraditos.
Y a montar el plato. Ya os traere alguna otra experiencia con el dichoso aparato. (Algo pringoso me ha resultado, pero desde luego, más cómodo que hacer los rollitos con film transparente)

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...