Hoy, hacemos pan, fácil y rápido. ¿Gracias a quien?....
Pues eso, a la Meiga del Norte (Tara Blanco). Pedazo de repostera, panadera y de tó. Estoy pensando en montar una campaña de crowdfunding, para que monte un obrador de pan y repostería... y nos retire a todos.
Pero que no se entere que le copio "lo fácil"... que luego me pedirá royalties.
¡Vamos con el pan de parmesano!
100 gr. de agua templada
10 gr. de levadura fresca de panadería
2 huevos
250 gr. de harina
40 gr. de queso Parmesano
2 tomates secos picados
Sal
Pimienta
Opcional:
Pasta de albahaca
Pasta de albahaca
Aceite aromatizado de orégano
No hay que amasar, solo mezclar.
Picamos los tomates secos y rallamos el queso.
Deshacemos la levadura en el agua templada en un bol grandote y salpimentamos.
Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Pintamos los moldes con aceite (si tienes aromatizado, genial. Si no es así, deja caer unas hojas de orégano en el fondo) y colocamos la masa hasta los 1/2 de altura. Tapamos para que leve hasta doblar el volumen.
Una vez haya crecido la masa, horneamos a 200º durante 30 minutos.
Sacamos y pintamos con la pasta de albahaca mezclada con un poco de aceite de orégano.
Que maravilla de pan me lo llevo para pendientes ¡¡¡
ResponderEliminarBesitos y feliz semana¡¡
Igualmente Cocinando con Mandil.
EliminarQue la disfrutes!!!