Alitas de pollo a la naranja

Nos vamos a finales de julio de 2016.

Poniendo un poco de orden, ha aparecido un verdadero filón de recetas.

Estas alitas estaban en un rincón de esos que pone "revisar" y claro, ahí se quedaron.

Hubo colaboración genial, con el tema del whisky, el jengibre y el tomillo. Gracias.

Levántate prontito. El marinado te llevará unas 4 horas para dar el sabor que buscamos.

¿Vamos con ella? Te encantará.

Ingredientes:

1,5 kg de alitas de pollo

Para marinar:

3-4 naranjas, su zumo

Un vasito de whisky o bourbon

Medio vasito de melaza de caña

2 ajos picados

1 cucharadita de pasta de jengibre

1 cucharada de tomillo

Aceite, sal, pimienta

2 cayenas

Limpiamos bien las alitas de posibles plumones.

Exprimimos las naranjas y mezclamos con el resto de ingredientes para marinar.

En un túper grande, colocamos las alitas y añadimos la mezcla para marinar.

Removemos cada 60 minutos para que el marinado sea homogeneo.de vez en cuando las alitas.  De 3 a 4 horas de marinado.

En una fuente para hornear, ponemos las alitas, incluido el jugo de marinar.

Horno a 200º. Bañamos con los jugos cada 15-20 minutos. Horneamos, durante 50 minutos.

Retiramos los jugos y reducimos en una cazuela.

Pintamos las alitas y las colocamos con la piel externa hacia arriba. Gratinador.

Podemos cortar una naranja a rodajas y espolvorearla de azúcar, gratinándolas también.

A la hora de servir, pintamos las alitas con el jugo reducido.