Que sí, que sí... que es de dieta.
El truco está en no mezclar los grupos dentro de la misma comida. Me lo dijo MI Doctor.
Es decir, una ensaladita y este plato... y has hecho una comida que cumple con el reto perfectamente.
Hoy, es el último día para las votaciones y conoceremos las cinco recetas más votadas.
Casa Lucía y Restaurante Iribia, seleccionaran entre ellas a la ganadora...
¡Que nervios!
Pero, mientras tanto... ¡a cocinar!.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHk-mAGlmpCM7oVTbjzs_SnZMzQsB7qVgh7PR6s4JPPSNR94IElopwccYw7X2hAIZ5_rWlckMiuUb91Ri-BW7KrIB7Uzx6HyEDsroSqT-bk4dqeghUbb6XcvC0UBJmRQjOrx1Rm4VB5PEU/s400/XIMG_7847.jpg)
Ingredientes:
A - Aceite de oliva
A - Chistorra
A - Salsa de soja
B - Coliflor
B - Calabaza
B - Gambas
B - Pimienta
Sal
No he puesto cantidades, ya que en este caso, andaba solo en casa y cociné solo para mi.
Tal como lo veis, para más de dos raciones.
Cierto es que no comí nada más.
Le quitamos la piel a la chistorra y reservamos.
¡Vamos!, perolas y sartenes a barullo.
En una vamos cociendo la coliflor, con abundante agua y un pellizco de sal. .
En otra, cocemos la calabaza. En unos 20-25 minutos, tendremos las dos cosas cocidas.
En una sarten con aceite (poquito), salteamos las gambas. Golpe de pimienta. Que cambien de color.
En otra sartén, salteamos la coliflor ya cocida y escurrida con la chistorra. Soltará grasa... vale, escurriremos la mezcla antes de emplatar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVbH-rog-sfTtfPJIyeXqNVh4vhTlsQSoZS9UOA0-px2RTVET44NY8FJeEtloZR9taQWvZz-W4ZJ47DFBKz9LMX4SKkTSYoBpWtbdh3s6zGls3oa8OBkRE2soEWp1ASPOGq8ZH-puxw_D/s400/XIMG_7857.jpg)
La calabaza, en el mismo aceite de saltear las gambas.
Vamos, que se tuesten un poquito.
Vamos montando el plato.
Con un aro, chistorra y coliflor bien escurridas.
Por encima, las gambas y la calabaza.
Un golpe de salsa de soja, y quedará perfecto.
¡Que aproveche!
No hay comentarios:
Publicar un comentario