domingo, 5 de diciembre de 2010

Cannoli

Volvemos a hacer cosas con harina.
Como ya comenté, me da mucho respeto esto de la repostería; aunque cada vez, menos. ;)
Como tenemos carne de membrillo y dulce de batata hecho, vamos a tratar de hacer unos "cannoli" al estilo de Las recetas de mamá.

• 200 g de mantequilla
• 200 ml de nata líquida
• 500 g de harina
• una cucharita de levadura
• y claro está, carne de membrillo o dulce de batata

Mezclamos la mantequilla (un golpe de microondas flojito para ablandarla, no va mal), con la nata líquida.
Añadimos la harina y la levadura.
Amasamos hasta conseguir una masa tipo "plastilina".
Envolvemos en film transparente y a la nevera.
(La he preparado esta mañana a primera hora, y no la sacaré hasta despues de comer)

Sacamos la masa de la nevera, ponemos un poco de harina sofre una superficie lisa y rodillo.


Estirar bien la masa, que quede muy fina. Con un vaso, hacemos circulos, que al plegarlos, seran empanadillas. Rellenamos con el dulce de membrillo.


O con un  plato de postre, hacemos triangulitos que rellenamos de dulce de batata y enrollamos.



Al horno a 190º, entre 15 a 25 minutos, dependiendo de lo fina que dejemos la pasta. Que cambien de color.


Ellas, han merendado cannoli. Ya veremos si cenan.

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