Pan rústico inglés

Encontré un libro de recetas para hacer panes, 500 panes, muy barato y útil. Con algunas variaciones, consigues llegar a esos cinco centenares prometidos en su título.
En este caso, es una masa básica de pan blanco, pero el formado final le otorga el nombre (según el autor) de Pan rústico inglés. Pues eso. Pan, pero con formado divertido y sobre todo, fácil, fácil.

Es una de esas recetas de "pandemia". No había levadura fresca.
Venga, mánchate de blanco, merece la pena.

Baguettes de masa blanca

Una receta que repito una y otra vez en distintos formatos. La masa blanca, es sencilla y rápida de preparar. Amasas, tiempo de levado, formar las piezas, levar y hornear.

Panecillos de limón

Y otra receta... otra del maestro, del megamaster  (Richard Bertinet).

Fáciles, ricos y con un montón de posibilidades en este caso.

La denominada "masa blanca". 

Una base y un montón de variaciones

¡Vamos!

"Mánchate de blanco. Es bueno."

Pufs

Otro de esos panes del maestro (Richard Bertinet).

Fáciles, ricos y con un montón de posibilidades en este caso.

La denominada "masa blanca". 

¡Vamos!

"Mánchate de blanco. Es bueno."

Bollitos de azafrán y cominos

Otra de esas fantásticas recetas de Richard Bertinet.

Todo parece sencillo. Todo, es sencillo.

Como veréis, ninguna complicación. Amasar, plegar y dar forma.

Más fácil, imposible.

Y al hornear...

Y al cortarlos... ese color.

¡Vamos!, ¡a por ellos!.

Panecillos superpuestos

Es como si me hubiera dado un ataque de Panarritis.
Entre el magnífico libro de Panes de Richard Bertinet; el curso en Le Courdon Bleu y que lo de la harina y el agua, me gusta a rabiar....
Estoy que no paro.
Hoy os traigo una "masa blanca", con un resultado espectacular.
Fácil, fácil... ¡A por él!.

Pan Beaucaire

Y de Francia ha venido un Barco... cargado de ¡pan!.

Pedazo de libro, el de el Excmo. Sr. Don Richard Bertinet.

Panes, se llama.

Con 5 tipos de masa... chorrocientos panes.

Panarras del mundo, ¡uníos!.

¡Venga!