Pan en trenza del Sabbat

Y seguimos con el mes.... con H de Harina.

Una de esas recetas que encuentras en una revista, o que alguien te cuenta. La copias en un papel y la dejas en "el montón" de pendientes.

De pronto un día, revisas y...... ¡Recetón!.

Atrévete y hazla, te encantará.

Pan, pan, pan. 

Rosquillas de canela

Y festejando el Día H, otra receta de esas fáciles, fáciles y que pueden haceros quedar como los mejores cocinillas/reposteros del mundo mundial.

¡A por ella, Harinosos!

Pan de romero

Para todos aquellos que aun no han elegido su receta para el Día H; o simplemente, para quien quiera un pan, rico, rico, rico.

Puedes repetirlo muchas veces y variar el ingrediente aromático.

Las Hermanas Simili, nos echan una mano con su receta.

Yo te pongo el paso a paso, para que no te pierdas.

#ElDiadelaHarina

#FlourDay

#FlourUntilTabs

Hoy, es el Día H.

Figacitas

Os traigo una maravilla, de Xavier Barriga.

O sea... ¡brutal!...

Podéis buscar un calificativo, pero casi mejor que no perdáis el tiempo, y os pongáis "manos a la masa"....
Cuando las probéis, me lo decís.

¡A por ellas!... Xavier, for Master del Universo.

Galletas de vainilla y haba tonka

Uno de esos libros que te llama la atención por las fotos.

Pero que cuando lo abres y empiezas a leer las recetas, te deja un poco, regular.

Me da la sensación de que está mal redactado. Las cantidades de los ingredientes, en algunas de ellas, parece que se han tomado, a ojo...

El precio, tampoco es una maravilla (25€).

Aun así, hay algunas ideas que se esconden por los rincones; que son muy aprovechables.

Tan aprovechable como la receta (Galleta púrpura) del gran pastelero, Abraham Balaguer, que es en la que se basa, esta.

¡Vamos con ella!

Pan de leche y té verde (Green Tea Hokkaido Milk Loaf)

Que si. Mucho hablar del pre fermento, de la masa madre.... pero...

Lo más, se llama Tangzhong. Ese pedazo de papilla de harina, water-roux, o como lo queráis llamar.

Le da un punto, genial.

Y claro, la receta... ¿de donde ha salido?... ¿De quien va a ser?...

Otra vez, El Mundo de Tara.
Tara,  kono subarashī pan no reshipi ni kansha.

この素晴らしいパンのレシピに感謝

¡Venga! Pronúncialo si te atreves, listill@.

Galletas de lino

Ya está aquí Abril.

Si, si... de nuevo Habril, pero con H.

Como ya sabes, el próximo día 16, celebraremos...

"El Día de la Harina".

Y para conmemorar este magno evento, que mejor que durante todo el mes de Habril, usemos Harina. 

¡Galletas!. Galletas como para una boda. Estas, de lino.

Te encantarán.

Sopa de coliflor con frutos secos y perlas de vinagre

Una loKura, oiga. Una verdadera loKura.

Mis amigos de  Lidl , suelen hacerme llegar alguno de sus productos, cuando tienen prevista alguna campaña especial para sus clientes.

En esta ocasión fue, la campaña de Pascua.

Por unas cosas o por otras, todo llego tarde. El envío, yo, la receta... todo.

Pero, cocinar... ya lo creo que cociné. Mucho y todo, riKo, riKo.

Esta que os traigo, de verdurita... con toque "krunchi" y de LoKura. ThermoLoKura.

¿Vamos con ella?. ¡MáKina!

Nido de café

A veces, dibujo o garabateo la receta que quiero hacer.

Imagino formas o curvas imposibles. Pinto colores que en muchos casos, poco tienen que ver con el final.

He empezado a guardar algunos.

En este caso, hice varias pruebas antes de cerrar la receta definitiva. No llegaba a cuadrarme. No fueron dibujos, sino.... sifones enteros de espuma de café.

Al final, unos simples hilos de azúcar quemado, le dieron "el punto".

Una tontería, pero....

¡Zoy azin!

¡Venga... dos recetas en una!... te encantarán.

Pollo Indio

Que si un amigo, que se va a Turqía.
Que si una amiga, que vuelve de la India.
Que si a mi me gustan las pruebas y la cocina.... con especias...
Pues eso. Que nos vamos a marcar un pollo, Indio.

हम खाना बनाना होगा 

¡Vamos a cocinar!